Cookies (pour ma copine Séverine!)

18 novembre 2011

Le rat gondin va à l'éveil musical un vendredi sur deux, j'ai sympathisé avec une maman, Séverine. Bon on s'est fait réprimandé par l'animatrice de l'éveil, alors on discute a la fin du cours. Dernièrement elle m'a dit qu'elle voulait apporté des gâteaux facile a manger par les petits, j'ai pensé aux cookies, et surtout a cette recette, que j'aime beaucoup! Allé kiki c'est tipar pour la recette.

Pour 20 cookies environs

225g de chocolat noir
200g de farine
150g de beurre mou
150g de sucre roux (j'ai pris de la vergeoise j'en avais plus, et j'ai mis 120 g)
1 oeuf
10 ml d'extrait de vanille (environ 2 cuil.à café)
1 c.c de levure
1/2 cc. de sel
1 1/2 cc. de fécule de maïs (pomme de terre ok aussi)
1 càc. de bicarbonate de soude (je l'ai rajouté pour le moelleux)

Ustensile: Un saladier, du papier sulfurisé, une balance.

Préchauffe le four th. 6 -180°. Mélange le beurre et le sucre jusqu'à obtention d'un appareil souple. Puis ajoute l'oeuf et la vanille. Remue bien. Mélange le reste des ingrédients secs puis ajouter le chocolat grossièrement haché au couteau de cuisine. Sur une grille recouverte de papier cuisson graissé légèrement dépose l'équivalent d'une cuillère à café de pâte puis enfourner pour 8 à 10 mn selon la puissance et le type de four. La première fournée a duré 10 minutes, et la seconde a 8 minutes.

Résultat des courses: Ils sont moelleux, souples et croquants, bref tout ce que l'on attend d'un cookie! Cette recette est ma préférée. Ils se conservent très bien dans une boite en fer. J'espere que cette recette plaira aux petits et a Séverine. Bon la photo est pas top mais a été faite a l'arrache à 23 heures ;)