P'tits croissants a la vanille...

Dernièrement je suis tombée par hasard sur une recette qui me faisait de l'oeil. Il est tiré du livre de Babsie Steger, si tu sais pas qui c'est ben je vais te le dire. Avant d'écrire des livres de cuisine sur son Autriche natale, ben elle a tournée dans Salut les musclés. Elle était Ilgueugueu, la fille venue de l'espace, et elle faisait rougir tous les musclés sans exceptions! Bon allé fini les présentations d'Ilgueugueu, c'est tipar pour la recette:

Pour 30 croissants environ il te faut

140 g de farine

30 g de sucre

1 jaune d'oeuf

50 g de poudre d'amande

90 g de beurre mou

1 sachet de sucre vanillé (que j'avais pas alors j'ai mis de l'extrait de vanille)

Ustensile: Du papier sulfurisé, un saladier, du film étirable

Mélange ensemble la farine, le sucre, l'extrait de vanille, l'amande en poudre et le jaune d'oeuf. Puis ajoute le beurre mou et pétri bien jusqu'a obtenir une pâte homogène. Enroule la dans du film alimentaire et mets la a reposer 1 heure au frais.

Quand la pate a bien refroidi, tu la sors du frigo, et tu fais des petits croissants. Préchauffe le four a 150°. Dispose les sur la plaque du four avec le papier sulfurisé et hop au four pour environ 10 minutes. Cela dépend des fours, la recette dit 14 minutes moi j'ai mis 10 minutes mais surveille bien. Une fois que c'est cuit place les sur une grille, puis dans une boite hermétique.

Résultat des courses: Ils sont fondants et se mangent méga facilement trop même... La prochaine fois je mettrais des grains de gousse de vanille, car je trouve que le goût n'est pas très prononcé. Bref cette recette est a refaire.

 

La source est ici

Comments

[novice en cuisin]

héhé j'ai oublié moi j'adorais ilgeugeu... elle était martienne!

[novice en cuisin]

Trop trop chou!!!!!
J'adore!

[Amalia]

Ha ha moi aussi il est dans mes favoris! Je leve le pieds car la j'ai acheté pas mal de bouquins et j'ai plus de place (et plus de sous aussi ;))

[barbara]

je la connais pas dans les musclés, ça ne me dit rien, mais je connais babsie s en tant qu'actrice dans des téléfilms et j'aime bien
j'ai su qu'elle avait sorti un bouquin oui, pâtisserie boulangerie, il est dans mes favoris sur amazon pour quand j'aurais des sous !