Semoule au lait au sucre d'agave...

Depuis quelque temps, je lorgne sur le sucre d'agave. Je sais qu'il a un indice glycémique beaucoup plus faible que le sucre blanc, et pour les diabétiques c'est un excellent sucre, alors quand j'ai vu que dans mon intermarché, il y en avait et du bio en plus, j'en ai pris deux flacons. Oui bon je sais kiki, c'est extrême d'en prendre deux flacons, surtout quand on y a pas goûté, mais j'suis comme ça, une gastronome intrépide. Bon cette recette est d'une part spéciale car il y a ce sucre, mais seconde, parce que j'ai fais au pif au mètre, car ma balance est parti prendre l'air a la campagne. Allé zou Kiki c'est tipar pour la recette

Pour 2 clapeurs (2 ramequins)

300 ml de lait

2 cuillères a café de sucre d'agave (j'ai gouté et 2 c.c me paraissent parfaite)

20 g de semoule fine (euh la ce fut au pif)

Ustensiles : 1 casserole, une cuillère en bois, un verre mesureur ou une balance

Fais bouillir ton lait. Puis ajoute en pluie la semoule fine. Tu attends bien que cela épaississe, en remuant bien, pour pas que ça attache (mais malgré cela, ça attache quand même faut pas se leurrer...) Puis quand c'est cuit, tu ajoute le sucre d'agave, tu remue bien, et la tu peux mettre dans les ramequins. Tu attends que ça refroidisse bien, tu mets cela au frigo, et le soir (ou le matin, ou le midi) tu peux crier "A table Kiki c'est prêt a claper"

Résultat des courses : Le sucre d'agave "cru" a un p'tit gout de caramel. Mais ajouté au chaud, on ne le sent plus ce goût, mais ça n'empeche pas que c'est tout de même bon, et que ca laisse un bon goût sucré!!!