Tarte aux pommes-amandes

18 juin 2011

Aujourd'hui c'est la fiesta des papas, alors pour l'occas' j'ai demandé au rat ce qu'il voulait claper, comme je sais qu'il est pas super gâteau, j'ai proposé une tarte. Il a dit "Ok aux pommes", donc je me suis mise rapido aux fourneaux. Pâte faite maison, mais par contre pour la compote c'était de l'indus, j'avais pas assez de pommes en fait. Allé kiki c'est tipar pour la recette...

1 grande tarte

250 gr de farine

50 g d'amande en poudre

100 g de sucre (j'ai pris du sucre glace)

1 oeuf

125 g de beurre

1 pot de compote

3 pommes

3 c.s de vergeoise

des amandes effilées

1 peu de farine

Tu prépares la pâte a l'avance. Donc tu mets ta farine, ta poudre d'amande, ton sucre glace et ton beurre. Tu mélange bien pour que tout soit incorporé, et la tu ajoute l'oeuf. Bon ça colle un peu les doigts, alors ajoute un peu de farine. Fais une boule, dans du papier film et zou au frigo pour une heure minimum.

Quand la pâte a bien pris le frais, tu préchauffe le four à 180° ou th7. Tu pèles tes pommes, tu les coupes en lamelle. Ensuite tu étales ta pâte avec un peu de farine sur un plan de travail. Tu la mets dans le moule, tu dispose la compote et les pommes. Tu mets la vergeoise sur les pommes, les amandes, et la au four pour 30 min a 180°. Tu laisse bien refroidir, et la tu peux crier "A table Kiki c'est prêt a claper le dessert"

Résutat des courses : Une pâte au bon goût de beurre mais pas trop prononcé, comme j'aime... Bon la prochaine fois je mettrais encore moins de sucre (la j'ai mis 40 g en moins) Cette pâte est sympa, mais je préfère ma recette de prédilection...