16 mai 2016

Salade mongole

  Mes copines et moi on organise souvent des repas du monde, déja on vient toutes d'endroit différents, c'est un sacré mélange bordel, on est belge, marocaine, mi française mi ché pas quoi (la je parle de moi haha), algérienne, turque, portuguaise, mongole, africaine, nous sommes que des femmes, et un mercredi par mois, on se réunit pour cuisiner et ensuite partager le repas. De ces moments la, j'en garde des fous rires, des échanges d'astuces en cuisine, des discussions profondes, une belle solidarité des tas de découvertes de... [Lire la suite]
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13 août 2015

Les choucolats de Philippe Conticini

Quand j'ai vu cette recette chez Anne, j'ai d'abord fais "Wahouuuu" après je me suis dis "Oué bon c'est du Philippe Conticini je lâche l'affaire" j'ai lu la recette ça avait pas l'air trop compliqué alors je me suis lancée! Bon mon Kiki je te cache pas qu'y a du taff, de l'organisation, de la préparation et de la concentration a gogo, mais sinon ça roule quoi (fin mon coté bordélique et pas organisé a été mit a rude épreuve). Mon mixer est un peu faiblard du coup ma pâte de praliné était souple ni lisse mais dans les boulettes c'est... [Lire la suite]
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20 mai 2015

Joey partage pas sa nourriture!!!! (Culinoversion)

Pourquoi ce titre tu demande hein? Parce que je suis une grosse fan de Friends (pas tant que lui hein) et surtout de Joey, ce mec pas trop moche mais (avouons le) un peu con qui est souvent a coté de la plaque mais qui est si attachant! Un jour il invite une nana au resto et la nana lui pique ses frites, au début il dit rien et puis a la dernière invitation il en a marre, prend son assiette et hurle "Joeyyyy partage pas sa nourriture" je me souviens que ça m'avait fait bien marrer a l'époque (je le revois maintenant je me marrerais... [Lire la suite]
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11 mai 2015

Cookies au chocolat blanc

Jeudi sur Facebook j'ai vu que Bernard avait publié sur son blog la recette de cookies au chocolat blanc, comme j'allumais le four le lendemain, et que j'avais la théorie du cookie parfait a tester, ben j'ai décidé de faire la pâte a peine la recette postée. Comme tu l'as compris je l'ai stocké au frigo mais tu peux les cuire directement sans soucis. Bernard a ajouté des noix de macadamia, comme j'en avais pas, j'ai mis des noisettes que j'ai fais torréfier avant dans ma sauteuse a sec, pour les pépites de chocolat blanc, j'ai... [Lire la suite]
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19 février 2015

Brioche flocon de neige ou fleur comme tu veux quoi!

Cette brioche commence a tourner, et je l'ai pas mal vu sur Pinterest, quand j'ai vu que Manue l'avait faite avec des proportions "normale" (fin entends par la pour ma micro famille) je l'ai tout de suite mise dans mes favoris. L'autre fois, j'allais allumer le four, du coup j'm'suis dis que c'était le moment pour la faire cette brioche, bam j'ai sorti la machine a pain du boui boui et j'ai lancé la pâte. Bon faut qu'j't'dise que je me suis achement entraîné sur un papier a couper la pâte en 16, oué parce que j'suis pas supère douée... [Lire la suite]
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25 novembre 2014

Tarte brownie chocolat noix de pécan sirop d'érable (imitation Fantastik)

Un jour j'ai tapé Fantastik sur mozzilla, je suis tombée sur les gâteaux de la Masterclass de Michalak et sur la photo du blog de Valérie, direct j'ai flashé, et je l'ai placé dans mes favoris, j'ai souvent lorgné dessus, et a chaque fois que j'avais une occasion de le faire, ben y avait toujours un truc, soit une allergie ou quelqu'un qui n'aimait pas un ingrédient. Et puis mon amie chérie (pour qui je me suis ridiculisée) nous a invité pour découvrir le bébé d'une autre amie, elle m'a mandaté pour apporté le gâteau. Au début elle... [Lire la suite]
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24 octobre 2014

La flammeküche (la flam' quoi)

L'amie alsacienne de mes parents est venue nous voir en Septembre, c'est une excellent cuisinière du coup je lui ai demandé la recette de mon péché mignon, la flammeküche. Elle n'avait pas les proportions en tête mais m'a donné une ou deux techniques, moi dans ma tête j'ai cru que ça allait être Beyrouth rapido et bien non, ça c'est fait assez facilement. J'ai prit la recette de base de Bernard, j'ai comme lui j'ai pris soin de faire pré-cuire mes oignons (et les champignons) je les aime comme ça plutôt que crus. Ha oui alors, je... [Lire la suite]
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20 octobre 2014

Gnocchis au potiron sauce saint nectaire

Y a pas mal de temps j'ai regardé "La table de Mimi" sur cuisine tv et la je tombe sur une recette de gnocchi au potiron sauce Saint nectaire. Le saint nectaire et moi c'est une grande histoire alors direct j'ai maté, et j'ai accroché, bon la c'était le printemps, y avait pas de potiron du coup j'ai du attendre, mais des que j'en ai eu sous la main, j'ai su quoi a faire avec (ça et la soupe!). Alors je vais te donner un dosage approximatif de farine hein, car j'en ai rajouté pas mal mais j'ai pas compté, tu feras a l'oeil comme moi ou... [Lire la suite]
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24 septembre 2014

Tarte aux pommes Cap patissier

Manue a posté une recette de tarte aux pommes, elle était sublime sa tarte, j'ai bavé dessus, et puis ma mère m'a filé des pommes Gala, donc j'ai décidé de me mettre a l'oeuvre dimanche matin, pendant que le rat gondin récupérait de sa nuit de folie (héhé on avait guinché elle et moi a la fête de la moule^^). Bon avant qu'on me dise "Tes pommes sont mal placées", ou "Ta pâte est pas coupée net" je t'arrête de suite mon p'tit Kiki, pour moi c'est un entraînement, depuis quelques temps j'essaie de manier le cercle a tarte et bordel... [Lire la suite]
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16 juillet 2014

Guimauve a la fraise et guimauve a la vanille

Yo Kiki c'est la fin de l'année scolaire, je sais que tu sais, mais qui dit fin d'année scolaire dit cadeau pour les maîtresses. Au départ j'était tipar sur le Sos cookie, mais a la fête des écoles j'ai compris qu'elle était pas fan de cookies du coup, j'ai changé de stratégie surtout quand j'ai eu entre les mains "La petite épicerie du fait maison" et la paf j'ai vu des guimauves! Du coup je suis partie sur cette idée. J'ai fais des recherches, j'ai réfléchis, j'ai pesé, calculé, et je me suis lancée plutôt que prévu en fait, bravant... [Lire la suite]
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