07 septembre 2016

Clafoutis aux framboises

Oué j'sais le clafoutis c'est avec des cerises (et avec noyaux aussi!) sauf que la j'avais point d'cerise (ou d'roupettes comme on dit par chez moi), du coup j'ai pris ce que j'avais sous la main, c'est a dire les framboises du jardin de mes parents! Le rat gondin en a clapé cru sauf qu'y en avait pas mal (trop même) du coup il fallait bien trouver un truc! Un midi j'ai voulu regarder les infos sauf qu'il était tôt, du coup j'ai zappé et je suis tombée sur l'émission La quotidienne sur France 5, c'était sur le clafoutis, j'aime bien... [Lire la suite]
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09 novembre 2015

Fleischnaka (non ça vient pas de Nouvelle Zelande hein)

Ce plat alsacien que j'ai déjà fait une fois est une tuerie. La première fois que je l'ai réalisé c'était de la viande hachée, mais le vrai Fleischnaka est réalisé avec un reste de pot au feu, oué bon tu te doute bien que j'ai pas réalisé un pot au feu pour ma mini famille (fin c'est en projet pour quand il fera super froid) mais j'avais un bout de paleron du coup, hop j'ai cuis ça a la cocotte, j'ai fais revenir des légumes et c'était bonard Nanard! Allé zou Kiki c'est tipar pour la recette Pour 4 clapeurs 2 oeufs 300 g de farine ... [Lire la suite]
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27 juillet 2015

Mousse au chocolat au jus de pois chiche (et la j'imagine ta gueule derrière l'écran et je rigole^^)

Naaaan j'ai pas pris de drogue dur, je viens pas d'une autre planète (fin ça si^^) j'ai juste vu une photo sur l'instagram de Bambichoses qui m'a filé envie, et Sunkyha a réalisé cette recette et la il était temps de me lancer! Et pis tu sais j'ai vu la recette de pois chiche a la tomate, du coup dans la foulée paf j'ai fais la mousse! Tout roulait quoi! Bon comme toi au début me suis demandé comment ça pouvait marcher ce truc et pis j'ai trouvé la raison, le jus des pois chiche et le blanc de l'oeuf ont un point commun, c'est la... [Lire la suite]
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28 novembre 2014

Gateau boule de neige (que j'ai déja fait mais c'est pas grave)

Je t'ai dis que lors de mon atelier avec Gontran, j'ai rencontré Stephanie qui a le blog "La cuisine de Stephy", ça va sans dire qu'y a pleins de recettes qui me branche sur son blog, dont une dont je te parlerais plus tard promis! Y a quelques jours Stephy a posté une recette de boule de neiges vu dans le magasine régal, je les connaissais ces gâteaux ils sont dans le livres des petits gâteaux de Martha Stewart et je les avais réalisé il y a deux ans, mais comme ils sont tellement bons, j'ai voulu réitérer l'expérience. Stéphanie a... [Lire la suite]
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25 mai 2012

Madeleine habillée en chocolat

Un jour que je me baladais chez la grande prêtresse de la cuisine (enfin a mes yeux hein!) et bien j'ai craqué sur les madeleines en coque de chocolat. J'en ai déjà fais plusieurs fois, mais jamais je n'ai publié la recette. Et puis hier quand j'ai vu qu'il y avait des oeufs a passer rapidement, je me suis décidé a faire des madeleines avec la p'tite idée de les habiller avec du chocolat, c'est fastoche et rapido. Allé zou Kiki c'est tipar pour la recette Pour 12 madeleines 2 oeufs 50 g de farine 50 g de maïzena 50 g de beurre... [Lire la suite]
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18 mai 2012

Raviolis chinois, dumpling ou comment farcir des pâtes wonton

Kiki, quand je vais au resto chinois, je craque toujours pour le panier vapeur, j'adore ça même, bon maintenant je ne mange plus tout le panier, mais je continue a en raffoler. Je voulais en faire depuis longtemps, mais je n'avais ni hachoir a viande, ni de pâte won ton, je sais qu'on peut la faire soi même, mais je n'ai jamais osé me lancer dans ce travail, c'est surtout la découpe qui me fait peur, car je dois te l'avouer Kiki j'suis pas supère douée avec mes doigts. Alors quand j'ai trouvé de la pâte won ton dans une grande... [Lire la suite]
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