18 avril 2016

J'ai trouvé plus light que la mousse au chocolat au pois chiche ou au blanc d'oeuf, la mousse au a l'eau!!!!!

Nan j't'assure c'est pas une blague, vraiment pas, même si j'ai cru a cela aussi! Le génialissime Hervé This a encore frappé avec du chocolat, de l'eau et voilaaaaaaaaa! Cette recette je l'ai trouvé dans le 750 g de la bibliothèque! Il te faut anticiper la recette car il te faut des glaçons sauf si tu en as toujours sous la main! Tu peux la faire avec du café, du jus d'orange, du thé mais pour une première j'ai préféré la tenter a l'eau tout d'abord! Ne prends pas un chocolat au dessus de 60% de cacao car rien ne sera la pour... [Lire la suite]
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11 avril 2016

Gratin courgette pommes de terre a la cancoillote a l'ail

Oué fin mon gratin il avait plus une gueule de purée mais ta'pis j'ai voulu l'appeler comme ça! J'adore la cancoillote, j'avais des courgettes congelées hop c'était le moment. Bon je n'aurais pas du faire pré-cuire mes pommes de terre a la vapeur avant ou alors moins longtemps, d'ou la purée! Allé zou Kiki c'est tipar pour la recette Pour 4 clapeurs 400 g de courgettes surgelées 4 grosses pommes de terre du sel du poivre 1 pot de cancoillote a l'ail (ou parfum au choix) Ustensiles! une mandoline ou une râpe, un plat a four, un... [Lire la suite]
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08 avril 2016

Crumble a la pomme (bien vanillé)

La soeur de mon rat gondin adore le crumble, l'autre fois elle devait passer claper avec nous du coup pour lui faire plaisir j'ai fais son dessert préféré, sauf que (comme trop souvent) elle s'est désistée au dernier moment, bref pour sécher les larmes de mon rat gondin chérie, j'lui ai dis qu'on allait avoir un plat de crumble a nous deux! Au départ elle a pas trouvé ça fun fun mais quand elle l'a mangé, ha la je peux te dire que c'était une autre histoire! Allé zou Kiki c'est tipar pour la recette Pour 4 clapeurs 4 pommes 100 g... [Lire la suite]
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05 avril 2016

Osso bucco de dinde

Une fois j'vois cette recette, je craque, je cherche de l'osso bucco de dinde j'en trouve pas, je l'oublie et puis y a quelques jours, la au point "Zéro gachis" du truc ou je faisais mes courses, je vois une caissette d'Osso bucco de dinde a pas chéro a consommer rapido, oué alors j'en ai congelé et pour le reste tu connais l'histoire hein! Bon entre temps j'ai perdu la recette initiale mais qu'a cela ne tienne j'ai pris celle ci chez Marcia! Allé zou Kiki c'est tipar pour la recette Pour 4 clapeurs 1 kg d'osso bucco (ça peut... [Lire la suite]
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31 mars 2016

Chou chinois aux lardons

Au tout début de mon blog j'ai fais cette recette, oué la photo était moche mais le plat était bien bon! L'autre fois j'ai acheté un chou chinois j'étais partie sur une autre recette sauf que bon j'avais pas les ingrédients nécessaire, oué ben j'ai rebondi et puis je me suis souvenue de ce plat! J'avais tout, cool je m'y suis mise un soir rapido! Allé zou Kiki c'est tipar pour la recette Pour 4 clapeurs 1 chou chinois 300 g de lardons fumés 1 oignon 3 cuilleres a soupe de sauce soja du poivre Ustensiles: une sauteuse avec un... [Lire la suite]
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18 mars 2016

Cake camembert lardons

J'aime bien les cakes, mais si tu suis mes pérégrinations depuis pas mal de temps, tu sais que je suis toujours a la recherche du cake parfait, même que j'ai changé pas mal de fois de moule a cake pour y arriver, car a chaque fois, je faisais un cake trop bourratif, ou trop sec, ou trop liquide, bref c'est jamais le panard, bon j'ai aussi mis ça sur le dos de mon four, qui est a gaz et qui n'est pas super au top de sa forme! Du coup quand je vois un cake je bave dessus mais je tente pas, et pis j'ai vu un cake qui m'a fait grave de... [Lire la suite]
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16 mars 2016

Filet de lieu jaune aux petits pois (l'invention du jour)

Quand je suis revenue après ma coupure de Février, je t'ai dis que j'avais pensé a abandonner mon blog, même que ma Gridelle elle était pas du tout contente que j'ai cette idée, mais depuis peu j'y pense, pas qu'il me demande du temps, j'arrive a m'organiser, juste qu'avant je savais toujours quoi faire a claper, j'avais de l'idée a revendre (fin plutôt je chipais des idées en fait héhé) et puis depuis quelques mois, je me pose la question "Qu'est ce que je vais faire a claper encore?" Et pour moi le Encore est un mot de reproche,... [Lire la suite]
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15 mars 2016

Le gâteau au chocolat au thé brun et sans cuisson

Le 12 Mars j'ai fêté les 6 ans de ma fille, je t'en ai parlé lors du porc au caramel d'ailleurs, et à chaque anniversaire, j'achète un gâteau chez le pâtissier et avec le rat gondin on en fait un. Cette année bizarrement la motivation était pas la, fin je sais pourquoi mais ma fille m'a méga motivée, du coup j'ai fais des recherches. Et puis j'ai pensé a un gatal que j'avais fais avec des mioches au centre de loisirs, puis que mon ex colloc en avait fait pour ses 30 piges y a 9 ans, c'était trop bon! J'ai pris la recette chez... [Lire la suite]
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07 mars 2016

Endive a l'italienne (et comme moi tu risque d'avoir la chanson de Frédérique François dans la tête!)

L'année dernière Lady Milonguera a publié une recette d'endive a l'italienne, j'ai flashé dessus, je l'ai placé dans mes favoris et basta. J'ai eu des endives dans mon panier locavores, sauf que faire des endives au jambon ou à la vinaigrette ben à un moment donné ça lasse, et la bam me suis souvenue de cette recette! J'avais tout dans mon frigo ça tombait méga bien, j'ai mixé des biscottes pour la chapelure et hop c'était tout bon. Oué je dis 4 clapeurs 6 endives mais tu sais parfois les endives elles sont petites, alors faut... [Lire la suite]
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26 février 2016

Ca caille ma caille (et une maitrise pas parfaite de la chose)

Mon père m'a ramené des cailles, oué c'est hyper cool de sa part, sauf que je sais pas cuisiner ça moi, j'avais déja clapé des cailles aux raisins mais rien de plus hein, du coup j'ai fais de la recherche à gogo. Et la je vois qu'il faut enlever le bréchet, oué sauf que gros hic je sais pas faire ça, du coup j'ai fais a l'instinct me suis rappelée comment faisait ma mamie quand elle tuait les poulets qu'on va dire, m'en suis pas trop mal sortie (fin j'en ai quand même foutue partout dans ma cuisine hein!) Pour la farce j'avais pas de... [Lire la suite]
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