14 janvier 2013

Moelleux au tofu soyeux (deuxième essai)

Je l'avais déja réalisé, mais il était plat comme une galette, comme j'avais du tofu soyeux qui arrivait a péremption, j'ai décidé de réitérer l'opération avec un moule plus petit, sans rien dire au rat bien sur, qui ne peut pas encaisser le tofu, même en peinture. Allé Kiki c'est tipar pour la recette Pour un moule de 20 cm 400 g de tofu 50 g de farine 200 g de chocolat 1 oeuf 130 g de sucre Ustensiles: Un moule de 20 cm, du papier sulfurisé, deux saladiers, un fouet, une casserole Fais chauffer de l'eau, place le saladier... [Lire la suite]
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16 octobre 2012

Courge spaghetti au tofu et légumes

Depuis peu je suis a fond dans les courges, c'est un légume que j'ai vraiment découvert il y a peu, et que j'aime cuisiner. Je dois dire que la courge spaghetti m'a longtemps intriguée, surtout quand une amie de ma mère en parlait quand j'étais ado, mais mon papy qui a l'époque tenait d'une main de fer son potager, refusait d'en planter, sûrement par méconnaissance, malgré le fait que je l'ai longtemps tanné. Quand j'en ai vu au marché avec le rat gondin, je ne me suis pas faite prier, même si je n'avais aucune idée de comment la... [Lire la suite]
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15 octobre 2012

Gateau (ou devrais je dire galette) chocolat tofu soyeux

Quand j'ai commencé, mon addiction au tofu, j'ai découvert pleins de sortes de tofu, dont le tofu soyeux, qui m'a beaucoup intriguée, j'ai vu qu'on pouvait en faire des smoothies, des crèmes et pas mal d'autres choses. Qu'on se le dise Kiki, j'suis a fond dans l'expérience mais faut pas pousser non plus, alors j'ai voulu commencer doucement par un gâteau. Bien entendu quand j'ai vu que le tofu soyeux n'aimait pas trop la cuisson, j'ai un peu changé mon fusil d'épaule, en me disant que j'allais sûrement ruiner le truc, que ça allait... [Lire la suite]
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27 septembre 2012

Hachis parmentier méga revisité

J'avais un bloc de tofu fumé qui arrivait a expiration, et comme j'en avais déjà congelé, j'ai voulu l'utiliser. Il me reste encore pas mal de courgettes, donc zou je les ai mise dedans! Allé c'est tipar pour la recette Pour 4 clapeurs 250 g de tofu fumé 1 gros oignon 2 gousses d'ail 1 échalote 2 grosses carottes 6 pommes de terre 1/2 courgette 1 gros navet du curcuma de l'huile d'olive de la crème liquide un peu de lait un peu de beurre du poivre 5 baies du sel de guérande Ustensile un mixer (le quick chef pour moi),... [Lire la suite]
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