03 février 2015

Les bouchées basques (apéroooooooooooo quoi)

Oué j'continue dans l'apéro, j'ai pris cette idée terrible chez Hélène, ça m'a plu tout de suite. Prends des abricots moelleux pour que ce soit plus simple pour certaines personnes a claper. Alors je t'donne les proportions a l'arrache, Allé zou Kiki c'est prêt a claper Pour pleins de bouchées des abricots secs et moelleux du jambon de bayonne du Ossau-Iraty Ustensiles: un bon couteau, des piques Coupe en cube le fromage. Coupe des lanieres assez larges de jambon, pose un abricot dessus puis roule le. Plante un pique et... [Lire la suite]
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02 février 2015

Roulé de concombre et surimi (me hurle pas dessus steuplait)

Le rat gondin a eu 5 ans, on fête chaque année en famille, et en fait il faut se renouveler en permanence. Cette année j'suis partie sur une entrée, j'voulais un apéro pas trop bourre bourre mais pas de gâteaux apéro du commerce, du coup j'ai cherché des trucs. La je vois ces roulés tu m'connais tu sais que j'aime cuisiner les produits de saison, que je fuis au max les produits hors saison, mais la j'ai craqué oué oué je sais c'est pas bien, mais j't'assure Kiki j'avais pas d'idées (la fausse excuse a deux balles douze quoi...) J'ai... [Lire la suite]
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30 janvier 2015

La soupe détox (fin c'est ce que j'ai lu)

J'avais un poivron qui flétrissait j'savais pas quoi en faire, et la baaaaam je vois une soupe chez Julia, elle dit que c'est détox, du coup moi ça m'plait bien et pis j'avais tous les ingrédients a porter de main du coup, j'ai pas attendu (en plus j'avais plus de réserve de soupe dans mon frigo). Bon j'ai pris du chou fleur du congélo. Allé zou Kiki c'est tipar pour la recette Pour 4 clapeurs 1 poivron rouge 2 carottes 4 gros bouquet de chou fleur surgelés (ou un demi chou fleur) 1 gros blanc de poireau 500 g d'eau de source ... [Lire la suite]
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29 janvier 2015

Velouté lentille corail cumin

Je vide mes placards (mon cagibi et mon congélo, j'suis a fond la), oh j'vois un paquet de lentilles corail entamé mais pas trop, je me souviens que oué en fait j'avais fais un Dahl mais comme ça n'avait pas été l'unanimité dans la mifa, ben j'avais un peu zappé le paquet. J'ai vu pas mal de soupe ou velouté lentille corail traîné sur le net, j'avoue que je voulais me lancer depuis pas mal de temps mais j'avais peur que ce soit pas terrible, et pis bon quand j'ai vu ce paquet je me suis dis "Allé fais pas ta peureuse la, c'est le... [Lire la suite]
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28 janvier 2015

Biscuit tout moelleux au citron

Je vois la recette sur Hello coton d'une recette de "Pourquoi je grossis", je flashe dessus et la bim je souviens qu'il y a un citron qui attend d'être préparé. La technique est pas compliqué, c'est comme les gâteaux boules de neige en fait, tu roule la pâte, tu la mets dans le sucre cristal puis dans le sucre glace. J't'dis c'est pas compliqué! Bon j'crois que le rat gondin et moi on a fait les boules trop grosses parce que les gâteaux a la sortie du four étaient énormes! Allé zou Kiki c'est tipar pour la recette Pour 15 biscuits a... [Lire la suite]
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27 janvier 2015

Gratin a la courge butternut

J'ai vu cette recette chez Christelle, il me restait de la courge butternut, j'ai flashé sur la recette, c'était le moment. Bon j'ai mis du jambon blanc car je n'avais pas de jambon cru. J'ai aussi baissé le fromage rapé, parce qu'en fait je n'en avais plus. Allé zou Kiki c'est tipar pour la recette Pour un gratin 600 g de courge butternut 1 gros oignon 1 cube or 3 oeufs 175 g de jambon cru (ou jambon blanc ou bacon) 20 cl de crème légère a 4% (Christelle a mit de la crème soja) 10 cl de lait demi écrémé 70 g de gruyère râpé... [Lire la suite]
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26 janvier 2015

Les cookies aux daims

A la base pour la culinoversions je voulais présenter les cookies, et puis en voyant une recette de tiramisu me suis ravisée assez vite (je suis faible avec le tiramisu^^). J'ai trouvé la recette chez Pure gourmandise, j'ai aimé les voir dodu du coup avec le rat gondin on s'est lancé. Bon je n'avais pas de beurre doux, du coup j'ai mis la totalité en demi sel. J'ai mis la pâte 1 heure au frigo mais ce n'est pas obligatoire. Allé zou Kiki c'est tipar pour la recette Pour environs 18 cookies 100 g de beurre demi sel (ou 75 g de beurre... [Lire la suite]
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23 janvier 2015

Terrine courgettes boulgour et cumin

Dimanche Christelle a posté cette terrine, j'ai craqué, car j'avais un paquet de boulgour entamé et puis tu sais que j'adore la courgette comme il m'en reste dans mon congélo, je me suis dis que ça allait être parfait pour un repas, car cette semaine j'ai un peu couru dans tous les sens. Le rat gondin a eu 5 ans dimanche, on va le faire avec ses potes samedi, faut organiser les jeux et autres joyeusetés! Et puis j'ai du nouveau dans ma vie pro, alors je n'ai pas eu trop de temps pour moi.  Si comme moi tu utilise des courgettes... [Lire la suite]
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22 janvier 2015

Tresse feuilletée saumon poireaux et mascarpone

J'ai déjà effectué des tresses mais a la pate magique, j'suis niaise Kiki jamais j'ai pensé la faire a la pâte feuilletée, en fait c'est Karine qui a éclairé ma lanterne oué oué! Par contre je n'ai pas pris la même recette que Karine. J'avais des poireaux, du saumon et un reste de mascarpone, c'était le moment. Alors laisse bien refroidir tes poireaux avant de garnir la pâte feuilleté. Allé zou Kiki c'est tipar pour la recette Pour 1 tresse 1 pâte feuilletée 3 gros poireaux 2 cuillères a soupe de mascarpone (ou de crème fraîche) ... [Lire la suite]
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21 janvier 2015

Les gaufres brownies

La soeur du rat gondin la gardait du coup mon rat gondin voulait qu'on fasse un goûter pour sa frangine, au début je savais pas trop quoi faire, et la m'suis rappelée que j'avais vue sur Yummy, les gaufres brownies qui viennent de chez Paprikas. Une préparation et une cuisson rapide bref que demander de plus? J'ai divisé les proportions par deux mais je te les mets entre parenthèses comme d'hab' quoi! Allé zou Kiki c'est tipar pour la recette Pour 6 gaufres 95 g de beurre très mou (190 g) 80 g de cassonade (200 g j'ai réduis un... [Lire la suite]
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