01 juillet 2015

Le panaché de légumes rotis au four

Mon ami maraîcher qui s'occupe des paniers locavores, m'a donné un fenouil et une courgette qui demandaient a être cuisiner rapido, au départ je savais pas trop quoi en faire et surtout je voulais un truc savoureux pour que le rat gondin boude pas trop son assiette. C'est cher Altergusto que j'ai trouvé cette recette, rapide a préparer. Bon comme a mon habitude j'en ai fais pour un régiment, du coup j'en ai congelé pour l'utiliser ultérieurement. Allé zou Kiki c'est tipar pour la recette Pour 6 clapeurs 1 gros fenouil 1 courgette ... [Lire la suite]
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25 juin 2015

Mousse a la truite et au concombre

L'année dernière j'avais fais cette mousse au concombre et avec du saumon, j'avais beaucoup aimé. Je suis tombée sur de la truite fumée a moitié prix, j'aime beaucoup ça, j'avais un concombre dans mon panier locavore, des amis a venir claper, je voulais une entrée légère et pis il faisait chaud du coup j'ai voulu refaire cette recette. Cette fois j'ai coupé en petits bouts la truite. Bon j'ai galéré pour délayer l'agar agar chaud, du coup j'ai sorti mon pied a soupe et j'ai mixé le mélange au fromage blanc. Allé zou Kiki c'est tipar... [Lire la suite]
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19 juin 2015

Pain de macédoine et surimi

Quand j'ai vu cette recette chez Delphine, j'ai craqué! J'avoue qu'on mange rarement de la macédoine pourtant on aime bien ça, j'avais du surimi un peu beaucoup périmé, une boite de macédoine qui demandait qu'a être cuisiner, et surtout je n'étais pas la le dimanche et je voulais que le rat gondin mange bien, du coup c'était le bon moment pour la faire. Allé zou Kiki c'est parti pour la recette Pour 4 clapeurs 12 batons de surimis 50 g de gruyere 120 g de creme liquide 4 ou 8% (ou plus comme tu veux) 1 petite boite de macédoine ... [Lire la suite]
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15 juin 2015

Gâteau de pomme de terre et courgette au Saint nectaire

L'autre fois j'ai vu le gâteau de pomme de terre de Mely, j't'avoue direct qu'il m'a fait baver. Je me rappelais que j'avais un morceau de Saint nectaire dans mon congélateur, vu que ça faisait quelques temps que je l'avais, j'avais peur qu'il ne soit pas au top "frais" du coup je voulais le cuisiner, et la c'était l'occas. Bon j'ai quelques peu bidouillé la recette de Mely, je n'ai pas mis de gruyère râpé, ni de lardons et j'ai mis de la crème légere mais la base reste la même. Allé zou Kiki c'est tipar pour la recette! Pour 6... [Lire la suite]
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11 juin 2015

Blanquette de dinde

Ca t'as pas échappé que le 31 mai c'était la fête des mères, pour l'occas' j'ai voulu faire un plat sympatoche, j'avais vu chez Kitchenweight, une blanquette de dinde qui avait l'air terrible. Je ne l'ai pas faite avec de l'osso bucco de dinde, mais avec du sot l'y laisse car j'en avais dans mon congélo, comme j'en avais pas assez comme une truffe j'ai mis deux escalopes de dinde, elles se sont effilochées a la cuisson, alors utilise soit du sot l'y laisse soit de l'osso bucco comme préconisé. Allé zou Kiki c'est tipar pour la recette... [Lire la suite]
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09 juin 2015

Un presque risotto a la courgette

Ma maman m'a donné une courgette qui était a manger hyper rapidement, je savais pas trop comment préparer le truc, j'ai eu envie d'un risotto, sauf que j'ai eu un problème a gérer, du coup, j'ai pas versé louche par louche le bouillon, je l'ai fais a l'arrache en versant un peu plus d'une louche et surtout en ne remuant pas constament. Bon j'avais pas de vin blanc du coup j'ai mis du vinaigre de riz (chais plus ou j'ai lu qu'on pouvait remplacer le vin par ça, du coup maintenant je le fais tout le temps) Allé zou Kiki c'est tipar pour... [Lire la suite]
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04 juin 2015

Boeuf sauté aux oignons

J'adore la cuisine asiatique, je vais peu au resto chinois car j'en connais pas de bon (fin j'ai découvert un super resto vietnamien y a pas longtemps) du coup quand j'ai vu la recette de Margot chez Hervé la j'ai craqué surtout quand je me suis rappelée qu'il y avait du faux filet dans mon congélo, ça tombait bien j'en avais deux et on était 4, j'ai laissé décongeler ma viande la nuit au frigo, j'ai laissé mariner 3 heures, allé zou Kiki c'est tipar pour la recette Pour 4 clapeurs 2 faux filets 400 g d'oignons 2 cuillères a soupe... [Lire la suite]
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01 juin 2015

Fourzytout au saumon et aux légumes

Dernièrement j'ai publié une recette de Fourzytout, certaines d'entre vous ont pensées que j'étais fan de la série "Fais pas ci fais pas ça", alors j'ai regardé hein, mais en fait ce nom vient de ma mémé qui quand j'étais petite, faisait des tartes vides frigo et elle appelait ça la fousytout qui a été appelé par la suite par ma frangine et moi la fourzytout (donc les auteurs de la série me doivent des thunes héhé) du coup j'ai gardé ce nom pour mes quiches! J'avais une pâte feuilletée dans mon congélo, du saumon qui arrivait en... [Lire la suite]
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28 mai 2015

Pâte aux légumes du soleil et au thon

Le rat gondin a 5 ans presque et demi, jusque là j'étais plutot fière de ma gosse parce qu'elle mangeait des légumes sans trop rien dire, sauf que la elle rentre dans une période achement chiante ou des que je prononce le mot légumes j'ai le droit a des "Beurk" bien sonore, et j'dois t'avouer que ça me gonfle pas mal, sauf que je m'avoue pas vaincue du coup je trouve des ruses! La comme j'avais des tomates cerise et un poivron qui commencaient a faire la gueule, j'ai décidé d'y ajouter une courgette, de mixer le tout, d'ajouter du... [Lire la suite]
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22 mai 2015

Fourzytout sans pate aux légumes

J'ai déja réalisé des quiches sans pâte, j'avoue que celle aux carrés frais est un peu ma préférée, alors comme j'avais des carrés frais dans le frigo qui demandaient a être mangé et que le four était allumé, et bien j'ai décidé d'en réalisée en forme de tartelettes. J'ai pris un reste de poireaux et courgette surgelé. Je n'y ai mis que des légumes mais tu peux y glisser des lardons, du jambon ce que tu veux quoi. Allé zou Kiki c'est tipar pour la recette Pour 4 clapeurs 4 carré frais 2 oeufs du curcuma (selon tes goûts) du cumin... [Lire la suite]
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