21 avril 2013

Jambalaya rapido

Le rat s'est ramené avec des crevettes, au début on devait les claper comme ça, et comme j'ai récupérer mon alligator tout neuf, j'ai proposé une jambalaya, il a pas dit non! Celle ci est vraiment rapide en 30 minutes cuisson comprise c'était prêt. Allé zou Kiki c'est tipar pour la recette Pour 4 clapeurs 300 g de crevettes 150 g de chorizo a peu près hein (fort ou doux au choix) 180 g de riz long 1 carotte 1 oignon 1 poivron 1 cuillère a café de paprika 1 cuillere a café de cumin 50 cl d'eau 2 bouillon cube 1 cuillère a... [Lire la suite]
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18 avril 2013

Gateau de chou fleur

Ma maman m'a donné un chou fleur, et a part en gratin je savais pas trop comment le préparer, et pouf je me suis rappelée que ma maman nous faisait un gâteau de chou fleur, je kiffais ça. J'ai fais quelques recherches, j'ai trouvé quelque chose qui en ressortait, mais le chou fleur était cru, et bien entendu j'l'avais cuit. Je me suis pas démontée, j'ai suivi la recette tout pareil avec du chou fleur cuit quoi! Allé zou Kiki c'est tipar pour la recette Pour 4 clapeurs 600 g de chou fleur 3 oeufs 350 g de fromage blanc 50 g de... [Lire la suite]
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10 avril 2013

Lasagnes aux légumes diverses et Saint Marcellin (du vide congélo et frigo par excellence)

Il y a quelques temps, j'ai eu des déboires avec la pâte a lasagnes de Giovani Rana et ma raviolie partie, au lieu de la remettre au frais, j'ai essayé de la congeler, pour voir ce que cela donnerait. Je peux te dire Kiki que l'essai est valider largement! J'ai retrouvé un reste de légumes à couscous, oui Kiki j'suis une ouf, je mets des pois chiche dans mes lasagnes, enfin bon de toi a moi c'était une première hein! J'avais l'idée d'intégrer les deux saint marcellins dans mes lasagnes depuis quelques temps. Allé zou Kiki c'est tipar... [Lire la suite]
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04 avril 2013

Raviolis chinois au thon et aux légumes

Au départ Kiki j'étais partie sur des samoussas, sauf que mes feuilles de brick étaient toutes sèches, je les ai humidifiée, beurrée, mais rien n'y a fait, du coup, j'ai proposé au rat gondin de faire des lasagnes ou des raviolis chinois, et elle a tout de suite dis "Des raviolis chinois". Du coup, j'ai sorti les pâtes wonton du congélateur et 2 heures après c'était parti! Ce que j'aime dans les pâtes wonton c'est qu'elles se congèlent très bien et se dégèlent tout aussi bien! Allé zou kiki c'est tipar pour la recette Pour 20... [Lire la suite]
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29 mars 2013

Purée de céleris pomme de terre!!!!

Dernièrement je regardais Cuisine tv, une émission de Louise Denisot y passer. C'était "Mes recettes pour épater mes ami(e)s" le thème du menu était vintage, j'étais bien curieuse. Elle a proposé un bon gros millefeuille, un carré de porc aux abricots secs et un gratin dauphinois navet céleris. Je me suis posée la question en quoi ç avait l'air vintage, j'ai eu beau cherché j'ai pas trouvé en fait! Bref tout ça pour en venir, que je me suis dis que j'allais aussi cuisiner vintage (enfin ce mot est tellement a la mode qu'on peut... [Lire la suite]
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26 mars 2013

Crumble d'endives aux lardons

Ça fait longtemps que je voulais faire un crumble salé, mais comme j'étais pas une pro du sablage sucré, le salé je le laissais un peu de coté, jusqu'a ce que ma maman me dise qu'avec le quick chef de tupperware je pouvais faire le sablage dedans. Bon on est d'accord Kiki que tu peux le faire sans cet appareil (méga génial qu'on se le dise). J'ai voulu tester avec des endives! Allé zou Kiki c'est tipar pour la recette Pour 4 clapeurs 1 kilos d'endives 200 g de lardons 2 oeufs 100 g de crème fraîche 100 g de fromage blanc 100 g... [Lire la suite]
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25 mars 2013

Filet mignon de porc à la vodka a la vanille

Kiki tu sais que l'été dernier, j'ai fais mon extrait de vanille. Je l'ai renourri de gousse de vanille de Tahiti, il est super parfumé. Depuis quelques temps, l'envie de le cuisiner en salé me trottait dans la tête mais je savais pas trop quoi faire, avant de l'essayer avec du poisson, j'ai tenté la viande. Comme c'est a base d'alcool je l'ai fais flamber. Allé zou Kiki c'est tipar pour la recette Pour 4 clapeurs 500 de filet mignon de porc 5 cl d'extrait de vanille maison 100 g de chorizo (j'ai pris du fort) 2 carottes 1... [Lire la suite]
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22 mars 2013

Filet de tacaud mariné aux légumes confits

Tu connais notre amour pour le poisson, alors quand le rat a trouvé du tacaud, poisson qu'on connaissait de nom mais pas au goût il a fonçé, en plus il n'est pas excessif niveau prix, alors il ne s'est pas privé! Je ne savais pas trop comment le cuisiner, mais je voulais un truc mariné, rapide et bon, du coup je me suis lancée! Allé zou Kiki c'est tipar pour la recette Pour 4 clapeurs 8 filets de tacaud 2 cuilleres a soupe d'huile d'olive 1 cuillere a café de pate de curry 1 cuillere a café de sauce Worcestershire 1 cuillere a... [Lire la suite]
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08 mars 2013

Légumes et dinde sauce saté

J'ai vu dernièrement chez Chef nini un plat qui m'a direct sauté aux yeux, un wok de brocolis carotte poulet sauce saté, n'ayant pas de filet de poulet mais de la dinde, je l'ai remplacé direct. Un rapide coup d'oeil dans mes placards, j'avais tous les ingrédients demandés pour la sauce, alors je me suis pas attardé a faire ce plat! Allé zou Kiki c'est tipar pour la recette Pour 4 clapeurs 3 filets de dinde 1 brocolis 2 carottes 30 grammes de champignons noirs secs a réhydrater Pour la sauce 1 cuillère a soupe de pâte de curry... [Lire la suite]
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07 mars 2013

Raviolis merguez steack haché

Dernièrement j'ai cédé a la tentation de la grande raviole party de chez tupperware, depuis le temps qu'elle me faisait de l'oeil, et que je la voulais parce que j'en avais marre que mes raviolis ressemblent a tout sauf à ça, ben c'est chose faite elle est mienne. Bon, j'ai eu la flemme au départ de faire la pâte, comme j'avais des plaques de raviolis fraîche dans mon frigo j'ai tenté, expérience catastrophique, du coup, ben j'ai fais la pâte donné par tupperware, ça va, ça prend pas 3 heures, et j'ai pu me lancer! Allé zou Kiki c'est... [Lire la suite]
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