05 juin 2014

Encornets aux chorizo et poivron (un p'tit air d'espagne vu qu'il flotte)

Chez le poissonnier j'ai vu des lamelles d'encornets, j'ai repensé a ma recette d'encornet au chorizo, et subitement j'en ai eu envie. Bon j'ai ajouté un poivron et pas mal de paprika sur ce coup la, mais le principe reste le même. Allé zou Kiki c'est tipar pour la recette Pour 4 clapeurs 500 g de lamelles d'encornet 1 gros oignon la moitié d'un chorizo fort ou doux (au choix) 1 poivron rouge 1 boite de tomate concassée 1 cuillère a café de paprika du poivre un peu de sel Ustensiles une planche a découper, un bon couteau,... [Lire la suite]
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03 juin 2014

Moussaka bien allégé

Enfant j'étais pas fan de l'aubergine, en grandissant ça c'est arrangé sauf que j'aimais pas le coté "baigné dans l'huile" je trouvais ça trop lourd. Quand le rat gondin a commencé sa diversification, j'ai testé l'aubergine a la vapeur c'était vraiment chelou je dois le dire, du coup j'avais lâché l'affaire, l'aubergine je la faisais au four et puis j'ai vu la recette d'Hélène. J'ai vu qu'elle aussi la faisait a la vapeur (ou même a l'eau) je me suis dis que j'allais retenter l'expérience. Cette moussaka est allégée car il n'y a aucun... [Lire la suite]
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26 mai 2014

Riz frit aux légumes

Le jour ou j'ai pécho le crumble de truite chez Julie, j'ai lorgné grave sur son riz frit aux légumes. Tellement qu'a chaque fois je me disais "Faut que je cuise du riz pour le faire" et puis je zappais. Le week end du 1 er mai, bam je me suis pas faite prier pour le faire, oué depuis le temps que cette petite voix me tannait pour le faire, j'ai voulu lui rabaisser son caquet tiens! Ha oué parce qu'en plus faut le dire c'est quand même un peu light, même si, je dois t'avouer qu'au moment ou j'écris cette recette, j'ai vu le 200 de... [Lire la suite]
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23 mai 2014

Quiche sans pâte

J'ai déja fais des quiches sans pâte qui étaient particulièrement riche, du coup j'étais un peu réticente et puis une pote a moi elle m'a dit qu'elle mettait du carré frais et pas de farine. Ok tu commence a bien me connaitre depuis 3 ans, j'suis la meuf qui veut tenter absolument même si y a gros foirage (et donc gros foutage de gueule de la part de la famille) mais j'ai pas froid aux yeux, du coup, j'ai dégainé les carrés frais ail et fines herbes (0% pour moi) et zag j'y suis allée. Allé zou Kiki c'est tipar pour la recette Pour 4... [Lire la suite]
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21 mai 2014

Timbale milanaise (le plat vintage par excellence)

Dernièrement je parlais avec la diététicienne de la ville de Rennes, dans la conversation elle me glisse "Timbale milannaise", et la direct je me suis rappelé de ce que je clapais enfant à la cantoche, sauf que je crois qu'y avait de la béchamel, du coup, j'ai modifié un peu le truc, car j'ai vu qu'il y avait deux écoles. Allé zou Kiki c'est tipar pour la recette. Pour 4 clapeurs 150 g de pâtes crues 200 g de dés jambon 1 boite 1/4 de champignon de paris émincé 1 oignon 1 cuillère a café d'ail déshydraté du poivre 1 petite... [Lire la suite]
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19 mai 2014

Gratin de poireaux de Jamie Oliver (et courgette en prime)

Ma pote L a livre de Jamie Oliver "Tout le monde peut cuisiner", elle me l'a gentiment prêté parce qu'elle sait que Jamie je le surkiffe, que des qu'y a un truc sur lui ben je le lis cash et surtout parce que oué je lui ai prêté mon livre "30 minutes chrono".  Ce bouquin est juste trop bien, il y a pleins de trucs terribeul, dont le fameux gratin de poireaux, j'adore ces légumes du coup ben elle fût ma première recette! Oué bon j'ai fais une ou deux modifs rapido mais 3 fois rien hein! Une brique de crème légère qui était... [Lire la suite]
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15 mai 2014

Lasagne de thon a la ricotta et aux poireaux

J'avais deux poireaux, une demie courgette et un pot de ricotta a passer, une envie de lasagne légere, ni une ni deux je me suis lancée dans ce plat. J'ai pas fais les lasagnes dans un plat a gratin mais dans des petites cocottes. Allé zou Kiki c'est tipar pour la recette Pour 3 clapeurs des feuilles de lasagnes sèches 2 poireaux 1/2 courgette 1 cuillère a café d'ail déshydraté du poivre 1 boite de thon du sel 4 cuillères a soupe de ricotta Ustensiles: Des minis cocottes, un saladier, un fouet, une cuillere a soupe, une... [Lire la suite]
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13 mai 2014

Poivrons aux merguez

J'ai retrouvé un numéro de marmiton je l'ai feuilleter et je suis tombée sur une recette qui m'a donné bien envie. J'avais deux poivrons dans le frigo, bingo j'avais des merguez dans le congélo, du coup je me suis pas faite prier pour faire cette recette. Bon ils disaient de prendre des verts j'en avais pas, j'avais un jaune et un orange, alors j'ai fais avec et j'ai ajouté de l'ail déshydraté! Allé zou Kiki c'est tipar pour la recette Pour 4 clapeurs 2 poivrons 1 cuillère a café d'ail déshydraté 1 gros oignon 8 merguez 1 petite... [Lire la suite]
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07 mai 2014

Boulghour aux légumes et au bacon

J'adore le boulghour tellement qu'en fait j'en fais pas souvent, pourquoi j'en sais rien, du coup quand j'ai vu cette recette chez Rachel, la je me suis dis qu'il fallait que je tente! Et pis tu me connais je suis une pro de la poêlée légumes pates ou riz, donc avec le boulghour ça me branchait bien. J'ai bidouillé un peu la recette avec ce que j'avais dans mon frigo allé zou Kiki c'est tipar pour la recette Pour 4 clapeurs 200 g de boulghour 12 tranches de bacon (ou pas de bacon) 1 courgette 1 gros oignon 2 carottes 2 tomates ... [Lire la suite]
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06 mai 2014

Gateau de brocolis au fromage de chèvre

J'avais un brocolis, au début je voulais faire des flans de quinoa sauf que j'avais plus de quinoa, après je savais plus trop quoi faire, et la je suis tombée sur un gratin de brocolis light chez Biggirlcooking, j'avais pas de lait écrémé j'ai mis du demi écrémé. Je l'ai mis dans mon p'tit moule a gateau amovible de 15 cm mais tu peux le mettre dans ce que tu veux. Allé zou Kiki c'est tipar pour la recette Pour 4 clapeurs 1 brocolis 1 bol de lait demi écrémé 1/3 de bûche de chèvre 3 cuillère a soupe de crème légère 4 % 2 oeufs ... [Lire la suite]
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