31 janvier 2014

Crumble a la pomme (avec de la maizena dedans)

Dans un magasine Marmiton, j'ai vu qu'on pouvait mettre de la maïzena dans le crumble pour que le gâteau soit croustillant, j'ai voulu essayer! Le rat gondin et sa soeur kiffent le crumble alors j'en ai fais un sans trop me poser de questions. Allé zou Kiki c'est tipar pour la recette Pour 4 clapeurs 4 pommes canada 1 petit bouchon d'extrait vanille maison (ici) ou de la vanille un peu de beurre Pâte crumble 60 g de maïzena 60 g de farine 70 g de sucre 80 g de beurre bien froid Ustensiles une poêle, un économe, un vide... [Lire la suite]
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22 janvier 2014

Le gâteau qui n'aurait jamais du voir le jour (pomme, cranberries tout moelleux)

Y a quelques temps j'ai acheté un moule 20 cm, sauf qu'en fait je me suis apperçue qu'il fuyait, donc je l'ai apporté a mon père, qui a regardé ça mais qui m'a dit un peu chafouin, que bon il allait toujours couler. Je me suis dis "Of pour le prix payé c'est pas trop grave, je vais m'en acheter un amovible pyrex" sauf que bien sur, j'en ai pas trouvé, j'étais un peu dégoutée (comme a chaque fois que je ne trouve pas un ustensile de cuisine, oué limite si je crois pas que ma vie est en jeu dans ces cas la^^), du coup je l'ai reglégué... [Lire la suite]
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15 janvier 2014

Muffin a la myrtille

Depuis quelques temps j'en ai marre du silicone, pour tout te dire j'ai jamais été fan de cette matière, mais on m'en avait offert alors je faisais pas la fine bouche. Quand ils ont rendus l'âme, j'ai dis a tout ceux qui voulaient l'entendre (ma mère quoi) que pour moi le silicone c'était fini, que je voulais revenir au métal. Le père Noël il a entendu aussi, parce qu'il m'a apporté une plaque de 12 (bon j'avais demandé 6 mais il s'est planté pas grave ;) ), du coup quand je les ai vu, j'ai eu envie de muffin a la myrtille, comme mon... [Lire la suite]
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24 décembre 2013

Cupcake lemon curd et meringue italienne (oué ma meringue elle a fait 14-18 je sais^^)

Ici on adore le citron, je le cuisine pas si souvent que cela bizarrement. Depuis que je maitrise un peu mieux le cupcake, j'avais en tête d'en faire un au lemon curd avec meringue a l'italienne sur le dessus, sauf que ben comme j'ai pas de batteur électrique, me suis amusée a monter le truc a la main. Ma pote C pâtissiere de son état, elle m'a tiré son chapeau parce qu'en fait c'est mission impossible et vu la gueule de ma meringue, je suis d'accord! Allé zou kiki c'est tipar pour la recette Pour 6 cupcakes pour des caissettes de... [Lire la suite]
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22 novembre 2013

Tarte aux pommes a l'ancienne

J'ai voulu faire une tarte aux pommes pour la claper tranquillement devant celui qui pourrait être mon meilleur pote si il avait un peu plus d'humour, j'ai nommé Dexter. Il y a quelques mois j'en avais repéré la tarte aux pommes chez "Paris dans ma cuisine", je l'avais placé dans mes favoris, en me disant qu'un jour j'allais la faire, et ce jour est arrivé! Allé zou Kiki c'est tipar pour la recette Pour 1 moule de 20 cm Pour la pâte 2 cuillère a soupe d'huile de tournesol 2 cuillère a café de sucre 2 cuillère a soupe de lait 100... [Lire la suite]
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14 novembre 2013

Cobbler aux pommes (ça ressemble a un crumble mais ça n'en est pas un!)

A Noël dernier, le parrain du rat gondin et sa maman m'ont offert un énorme livre de cuisine, bien entendu je l'ai feuilleté. J'ai trouvé pleins de recettes sympa que je ne connaissais pas, dont ce fameux cobbler. C'est anglais comme son cousin le crumble. J'ai été vachement intriguée, et j'ai mis cela au fond de ma tête, en l'oubliant bien sur. Et puis l'autre fois, je l'ai re feuilleté et bam le cobbler est revenu a moi comme par magie, comme j'avais des pommes qui traînaient, j'ai voulu tester! Allé zou Kiki c'est tipar pour la... [Lire la suite]
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30 octobre 2013

Gateau moelleux pommes chocolat (oué le rat gondin il voulait du chocolat dedans)

J'avais 4 pommes qui se demandaient bien a quelle sauce elles allaient être clapées. Le rat gondin en a prit une, mais il en restait trois, donc je lui ai proposé de lui faire un gâteau. La demoiselle au début voulait un gâteau au chocolat, du coup j'ai tranché, ça serait pommes chocolat (et la, le rat m'a dit que j'avais cédé encore une fois^^). Il faut que j'avoue que je fais pas souvent de gâteau aux pommes, du coup, j'ai cherché rapido une recette sur internet mon ami, et la pof je suis tombée sur la recette Poppy's cuisine, il... [Lire la suite]
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03 octobre 2013

Tarte tatin (tatatiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiin)

La dernière tarte tatin que j'ai mangé date d'il y a plus de 10 ans, c'était le papa de mon ami Guillaume disparu il y a 9 ans, qui nous l'avait faite, quand on avait été passer des vacances chez lui. Elle était supère bonne, j'en garde un super souvenirs, je voulais en faire une depuis longtemps, mais la seule chose qui me freinait c'était le caramel. Et puis chez Cro'k'mou j'ai vu une recette qui m'a tapé dans l'oeil, la tatin façon Pierre Hermé. Bon faut dire que je m'y suis reprise a 3 fois pour que le caramel soit presque comme... [Lire la suite]
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10 septembre 2013

Gâteau invisible a la pomme

Je suis pas fan de la pomme crue, le rat gondin et le rat si, mais quand il en reste quelques unes, je le prépare en compote ou en gâteaux. J'ai vu une fois le gâteau invisible qui m'a bien tenté, mes pommes se flétrissaient et j'avais pas envie de faire un crumble du coup, j'ai sorti la mandoline pour le faire. Allé zou Kiki c'est tipar pour la recette Pour un moule de 23 cm 4 grosses pommes 50 g de sucre 11 g de sucre vanillé 70 g de farine 1 sachet de levure 2 oeufs 10 cl de lait 25 g de beurre fondu Ustensiles: un vide... [Lire la suite]
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02 septembre 2013

Pim's a la framboise

Ca fait quelques temps que je voulais faire ces gâteaux que j'aimais claper de temps à autres avec mon papa. Je voulais pas en faire un géant, du coup j'ai cherché des petits moules et la j'ai eu l'idée de prendre mes moules a mini tartelettes, bon ils allaient pas être rond mais un peu conique! Allé zou Kiki c'est tipar pour la recette Pour 12 pim's avec mes moules a mini tartelettes 1 oeuf 25 g de sucre 25 g de farine 1 peu de vanille liquide 60 g de confiture de ton choix 1 pointe de couteau d'agar agar 8 carrés de chocolat... [Lire la suite]
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