25 juillet 2014

La mousse au chocolat supere ferme, supere light, supere rapide supere tout quoi!

L'autre fois j'ai publié la mousse au chocolat sans sucre mais avec des jaunes d'oeufs, Gridelle m'a dit "Moi je fais plus light, je mets juste les blancs", ha mais oué pas bête, comme j'fais gaffe a mon poids et que j'avais envie de chocolat, ben me suis rappelée de son p'tit truc. J'ai pris un chocolat a 64%! Allé zou Kiki c'est tipar pour la recette Pour 6 ramequins 200 g de chocolat noir 5 blancs d'oeufs (et c'est tout!) Ustensiles: une casserole, deux saladiers, un batteur, une maryse Fais fondre le chocolat au bain-marie.... [Lire la suite]
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10 juillet 2014

Cookies smarties (et l'astuce pour qu'ils gardent leurs couleurs)

Y avait une poche du concurrent smarties dans le cagibi que j'ai rangé d'ailleurs, du coup ben j'ai voulu faire des cookies avec, sauf que bon j'voulais pas qu'ils décolorent a la cuisson. Et c'est en cherchant une recette que bon j'ai trouvé la technique chez Marcia en fait, tu mets les smarties sur les gâteaux quand ils sortent du four avec la chaleur ils vont "coller". Allé zou Kiki c'est tipar pour la recette Pour des cookies 125 g de beurre demi sel mou 50 g de sucre blanc 50 g de vergeoise 175 g de farine 1 oeuf 1... [Lire la suite]
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27 juin 2014

Cookie a la pralinoise

Quand j'ai commencé mon rééquilibrage, j'ai été chez Rachel j'ai trouvé pas mal de trucs, dont ces fameux cookies a la pralinoise. Le four était allumé du coup j'en ai profité pour les faire! Allé zou Kiki c'est tipar pour la recette Pour 15 cookies 80 g de beurre a 41% il faut qu'il soit mou 80 g de sucre roux 1 oeuf 80 g de pralinoise coupé en petits dés 150 g de farine 1 cuillère a café de levure une pincée de sel Ustensiles: Un saladier, un fouet, du papier sulfurisé Mélange le beurre et le sucre, puis ajoute l'oeuf... [Lire la suite]
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26 juin 2014

Brownie qui dépote (fin j'crois)

Avec le gâteau aux pommes a la fête des écoles, j'ai amené un brownie. Je l'ai pris dans le livre que j'ai gagné "La petite épicerie du fait maison" d'Esterelle Payany. Je te conseille vraiment ce livre si comme moi tu es une adepte du fait maison (mais non Kiki je fais pas de sexisme mais y a plus de femme a venir me voir que de mec donc bon...) ben ce bouquin est fait pour toi. Allé zou Kiki c'est tipar pour la recette. Pour un gros brownie (j'ai pris mon cadre pâtissier réglé sur 20*30 cm) 3 gros oeufs 125 g de beurre (+ un peu... [Lire la suite]
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06 juin 2014

Cookies moelleux aux pépites de chocolat home made

J'adore aller chez Marcia Atack, je farfouine dans son blog je remonte loin parfois. La ça a été je me suis arrêté a Avril 2013, avec ses cookies aux pépites de chocolat. L'autre fois chez Julie j'ai vu que l'on pouvait faire ses pépites de chocolat avec une pipette, ça revenait a pas cher du tout, du coup je me suis lancée et j'en avais un stock a passe, une bonne raison en fait! Et la seconde bonne raison était que Marion organise un concours sur le goûter bon je suis pas très original mais je voulais y participer pour les 3 ans de... [Lire la suite]
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29 mai 2014

Cookies banane chocolat (ça change du muffin, en fait j'men fous j'aime pas la banane)

Tu commence a capter que je kiffe pas la banane, rien que l'odeur m'écoeure, sauf que bon j'aime pas jeter, et qu'y avait des bananes a utiliser! Un jour j'avais fais une recette de muffin sauf que bon j'ai perdu la recette, donc du coup j'ai préféré me rabattre chez Madame chocolat car je sais qu'elle cuisine bien la banane. Allé zou Kiki c'est tipar pour la recette Pour 20 cookies environ 200 g de farine 1 cuillère a café rase de levure chimique 100 g de sucre 50 g de vergeoise 150 g de bananes (a peu près deux petites... [Lire la suite]
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22 mai 2014

Cookie noix de pécan chocolat

Le rat gondin voulait des cookies avec du chocolat, comme je suis une mère super sympa, ben j'ai décidé de lui en faire. J'ai pris des noix de pécans qui me restait dans mon placard. Une fois j'avais essayé de faire des cookies dans mon moule a pop cakes et ça avait bien géré, du coup j'ai réitéré l'expérience. Tu peux bien sur faire des cookies normales sans soucis hein. Allé zou Kiki c'est tipar pour la recette Pour pleins de pop cookie (ou pas mal de cookies) 175 g de farine T65 110 g de beurre pommade 60 g de sucre de canne ... [Lire la suite]
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12 mai 2014

"Le noir et blanc de Tante Séra" (le mien est juste noir)

Oué j'sais pas si je t'ai dis mais je me suis mis au running le 15 avril, tous les jours je courais et les efforts se voyaient de plus en plus et puis le 4 mai, j'ai couru oué mais j'ai eu aussi une bonne vieille douleur. Le lundi, mardi et mercredi j'ai couru avec du mal mais j'ai couru, le jeudi et le vendredi je pouvais plus. Alors le samedi j'ai été chez le toubib qui là me dit "Double entorse du genou et arrêt de sport pendant 45 jours avec anti inflammatoire (LE truc que les bypassés n'aiment pas du tout!), oué j'avoue que j'ai... [Lire la suite]
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09 mai 2014

Mousse au chocolat light et fastoche

J'ai acheté le magasine Marmiton et direct j'ai vu la mousse au chocolat légère. J'sais pas si tu sais mais j'ai un papa fan plus que fan même de la mousse au chocolat. Et la je me suis dis "Mais pourquoi j'y ai pas pensé avant hein?" ils ont dit de mettre de fructose, moi j'ai rien mis du tout. Il kiffe tellement ça qu'au resto il est capable de te tanner un serveur pour savoir si c'est du maison ou pas et il le voit direct si on l'a enflé et la ça le fait pas du tout! Mon père c'est le Périco Légasse de la mousse au chocolat quoi.... [Lire la suite]
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08 mai 2014

Le moelleux au chocolat au coeur coulant de Noccialata (ou nutella)

Avant de te raconter mon histoire, je te dis ce que c'est le Noccialata si tu sais pas. Ben c'est une pate a tartiner qui se rapproche achement du Nutella, mais sans gluten et huile de palme. J'ai pas mal entendu parler de cette pâte, je me demandais bien ou j'pouvais la trouver, jusqu'au jour ou j'ai lu qu'y en avait dans les monop'. Sauf que oué j'allais pas aller au monop que pour ça, du coup j'ai attendu pas mal de temps! Et puis un jour, j'ai été faible, très faible (entends par la que j'ai craqué, j'vais voir le nouveau groupe... [Lire la suite]
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