12 janvier 2015

Brioche des rois

Dans les épisodes précédents, j't'ai que la galette des rois c'était pas trop not' came, la depuis quelques temps j'avais super envie de faire une brioche des rois, c'est achement bon et pis ça change! Oué bon j'avais pas de fruit confit, du coup j'ai cherché une recette avec du sucre perlé parce que la j'en avais a gogo. J'avais déjà repérée celle d'Anne, ça tombait bien. Comme fallait laisser pousser toute la nuit et que j'allais pas sortir ma Map a 21h30 du coup j'ai sorti mon saladier, lavé mes p'tits mimines et zou je me suis... [Lire la suite]
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28 octobre 2013

Brioche très simple très belle très bonne

Sur Pinterest (oui encore lui) j'ai vu une belle brioche au joli titre "Une brioche toute simple au goût d'enfance", ça a attisé ma curiosité, je suis allée sur le site et j'ai craqué sur la brioche. Le grand-père de Garance était boulanger, il lui faisait de chouettes brioches quand elle était enfant, alors elle a voulu lui rendre hommage par cette brioche. L'histoire et la beauté des photos m'ont touchés du coup j'ai voulu la faire, sauf que bon quelques jours avant j'avais vécu un échec cuisant avec une brioche alors j'étais pas... [Lire la suite]
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10 octobre 2013

Les pancakes de Jamie Oliver (en 5 minutes top chrono ta pâte est faite)

Le rat il kiffe les pancakes, pour preuve une fois il m'a ramené du supermarché une boite de préparation rapide, j'ai poussé un hurlement, et je lui ai dis que jamais je ne mangerais ça. J'ai tenu paroles, eux moins ils s'en sont gavés! Et puis l'aut' fois il m'a dit "Bon comme tu veux plus que j'achete le truc presque tout fait, tu peux faire des pancakes? Mais pas des secos hein". Héhé, ça tombait bien dans mes favoris j'avais une recette de pancakes de Jamie Oliver, que je voulais faire depuis longtemps! Allé zou Kiki c'est tipar... [Lire la suite]
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07 mai 2013

Brioche ultra moelleuse qu'avec du yaourt (et d'la farine)

Un jour chez confession d'une gourmande j'ai vu sa brioche, moelleuse, express et light, haha c'est pas parce que j'ai trouvé les deux brioches de mes rêves que j'allais pas succomber. Et quand j'ai vu sur Hello coton, qu'Estelle Cotton l'avait faite a sa façon en y baissant les quantités, et bien j'ai foncé allé zou Kiki c'est tipar pour la recette Pour une grosse brioche 300 g de yaourt brassé 100 g de maïzena 300 g de farine 100 g de pépite de chocolat (j'ai coupé une tablette en petits morceaux) 1 sachet de levure chimique... [Lire la suite]
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24 avril 2013

Brioche Butchy

La butchy je la vois depuis pas mal de temps sur la blogosphère, elle me faisait grave de l'oeil, mais les proportions me paraissaient trop importantes pour nous trois, et j'avais un peu la flemme je dois le dire de tout diviser, jusqu'a ce que je tombe sur un blog ou, tout était calculé a ma place c'est ici, alors la j'avais plus de prétexte pour ne pas me lancer! Allé zou kiki c'est tipar pour la recette Pour une petite butchy 10 grammes de levure fraîche (ou 2,5 g de levure seche) 250 g de farine 30 g de sucre 10 cl de crème... [Lire la suite]
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18 mars 2013

Brioche archi moelleuse avec mie qui déchire bien!

J'ai vu une recette moelleuse sans map, j'ai voulu la réaliser, sauf que je n'ai pas de robot, et que je voulais pas pétrir pendant 15 minutes, alors j'ai utilisé ma map pour pétrir et mon four a micro ondes pour faire lever la pâte! Allé zou Kiki c'est tipar pour la recette Pour une brioche 250 g de farine 80 g de beurre coupé en morceaux mou 2 cuillères a soupe de sucre 8 g de levure de boulangerie instantanée 3 oeufs 3 cuillères de soupe de lait 2 cuillères a soupe d'eau 1 pincée de sel Ustensiles: une map (ou un robot)... [Lire la suite]
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10 décembre 2012

La pâte feuilletée levée ou comment faire de bons croissants et des pains au chocolat

Comme tu as pu le remarquer Kiki j'suis une grosse trouillarde ce qui m'empeche parfois de foncer, mais paradoxalement je suis aussi une grosse dingue qui fonce sur des trucs improbables, je pense Barbara que la tu me comprends ;) La pâte feuilletée classique et la pâte feuilletée levée m'ont toujours faite flippé, il faut dire que cette pâte demande de la maîtrise, j'ai déjà lorgnée sur celles de Madame Chocolat, mais j'avais tellement peur de me planter que je me suis pas lancée, et puis dernièrement, je me suis sentie prête. Je... [Lire la suite]
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17 septembre 2012

Quatre quart

Je précise pas bien sur que mon quatre quart il est breton parce que ben pour moi le quatre quart ne peut être que breton hein ;) La dernière fois que j'en ai fais ça remonte à 14 ans, j'étais en Bep et l'on avait des cours de cuisine, ou l'on apprenait des choses simples, j'adorais ces cours. Déjà parce qu'on s'amusait bien, et aussi parce que je cuisinais, ils avaient lieu tous les 15 jours et j'y allais vraiment avec hâte! Comme le four était allumé pour le clafoutis au brocolis, j'en ai profité pour faire un gâteau, car après je... [Lire la suite]
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01 juillet 2012

Yaourt a boire au fruit rouge (j'suis fan!)

Kiki, ça fait 3 semaines que j'ai ma yaourtière ainsi que mes p'tites gourdes a boire. Bon, je te le dis Kiki de toi a moi, je ne les aurais pas je sais pas si je la ferais tourner autant ma yaourtière. Vu le prix du litre du yop, on est proche de la rentabilité la! Avec ça, je prends des produits laitiers tous les jours, et c'est très bien ainsi en fait, peu importe le prix. Bon allé Kiki c'est tipar pour la recette Pour 7 yaourts a boire 200 g de fruits rouge surgelés 1 yaourt nature entier (ou au fruit) 3 cuillères a soupe de... [Lire la suite]
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29 mai 2012

Gâche méga top!

Qui dit long week end dit p'tit dej de roi, pas en famille parce que c'est compliqué de rassembler tout le monde, mais ce n'est pas une raison de ne pas se faire plaisir, et pis j'avais de la levure fraîche, alors bon. Pour l'occas j'ai sorti la map, et j'ai cherché une recette compatible avec toutes ces données. Et paf, j'suis tombée sur une gâche, mon premier essai, avait été concluant le rat gondin avait adoré, alors, c'est sans hésité que je me suis lancée dans la seconde. Allé zou Kiki c'est tipar pour la recette Pour une grosse... [Lire la suite]
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