07 juin 2013

Crevettes sautées a l'ail

J'ai achetée des crevettes en promo, le rat gondin adore ça, d'ailleurs si on lui demande ce qu'elle veut manger, elle répond automatiquement "Des crevettes", parfois elle en réclame même au p'tit dèj, on ne met pas le haut la, car je trouve cela sain. Elle est pas du genre a quémander un jeu dans un magasin, mais par contre pour des crevettes, la y a du monde! Elle les mange comme ça, mais la j'ai voulu les faire chaude, et comme on aime l'ail ici, et bien l'idée était toute trouvé! Allé zou Kiki c'est tipar pour la recette Pour 4... [Lire la suite]
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06 juin 2013

Rosti de pomme de terre

Le rösti on aime ça, mais j'avoue que j'ai toujours eu peur surtout au retournement, du coup je n'avais jamais tenté, jusqu'a ce que je cherche un repas sans viande, la j'ai eu envie d'essayer. Allé zou Kiki c'est tipar pour la recette Pour 4 clapeurs 700 g de pomme de terre a chair ferme 2 cuillères a soupe de farine 1 oeuf moyen 1 cuillère a soupe de persillade du poivre 5 baies du sel de la matière grasse Ustensiles: une râpe, un saladier, une fourchette, un torchon propre, une poêle moyenne et une assiette Épluche les... [Lire la suite]
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05 juin 2013

Quatre quart

Y a quelques temps, j'ai réalisé un quatre quart, il était super bon juste un peu sec. Alors quand j'ai trouvé sur le super blog dédié principalement a la pâtisserie c'est ma fournée, une recette de quatre quart avec pleins d'astuces, j'ai foncé, j'avais des oeufs bios qui arrivaient a péremption, et bien je n'ai pas hésité a la faire! Première astuce, mettre du sucre glace qui se dissout beaucoup plus facilement que le sucre cristal.  Verser le beurre fondu très chaud sur les oeufs en continuant a fouetter, comme ça le cake plus... [Lire la suite]
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30 mai 2013

Boulette de thon a la courgette

Ha les boulettes, je kiffe, sauf que des fois c'est gras ou long a faire. Et bien la Kiki, j'ai trouvé la boulette light et rapido a faire! Alé zou Kiki c'est tipar pour la recette Pour 4 clapeurs 200 g de thon 100 g du fromage ail et fines herbes 2 cuillères a soupe de chapelure du fromage rapé (ou du parmesan) 1 petite courgette du cumin du paprika du curcuma de la ciboulette un peu de citron (facultatif) du sel du poivre 5 baies de l'huile d'olive Ustensiles: un saladier, une fourchette Lave et épluche une fois... [Lire la suite]
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29 mai 2013

Frites de polenta

La polenta j'en garde un souvenir mitigé. Le premier c'est mon père qui nous en avait fait quand j'étais enfant, euh c'était vraiment pas bon du tout! Le second, c'était chez des amis à Paris, ma copine m'en avait fait et je l'avais trouvé top, elle m'a dit qu'en fait elle n'achetait pas celle ou on mettait 5 minutes, mais celle qui mijotait 30 minutes, ça faisait toute la différence d'après elle. En fouillant dans mes placard j'ai trouvé de la polenta, pas celle de 30 minutes, mais qui se fait en 5 minutes, c'est le rat qui a du... [Lire la suite]
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28 mai 2013

Gateau roulé cou d'girafe avec mousse au carambar (que même une meuf nul en dessin peut faire, si si je confirme!)

Y a deux semaines, chez Madame Chocolat (je ne te le cache plus elle est mon maitre!) un gateau roulé girafé. Bien entendu, j'ai craqué sur cette recette, mais mon éternelle manque de confiance en moi, m'a vite rappelé a l'ordre. Et la Madame Chocolat l'a senti, et m'a boosté en me disant que cela plairait a mon rat gondin de fille, chose qui bien sur était vraie, du coup j'ai tenté le truc pour la fête des mamans! La veille de faire le gâteau, je me suis entraîné a faire des traits, mais bien entendu c'était horrible, alors j'ai un... [Lire la suite]
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15 mai 2013

Arancini a la mozzarella

Des Arancini j'en ai mangé une fois, je revenais de Sardaigne ou j'avais claper les meilleurs pizza du monde, et je repartais pour la sicile ou la un plat d'arancini m'attendait après un long trajet, des nuits blanches et une troupe d'ado complètement barjo a s'occuper. Je ne connaissais pas du tout ces boulettes de riz, mais c'était méga bon. Je pensais que c'était balèze a faire, du coup j'avais lâché l'affaire mais le rat a acheté un bouquin sur les tapas et antipastis, en me disant bien "Ça peut nous donner des idées" (traduis... [Lire la suite]
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09 mai 2013

Saumon Gravlax a la vodka

J'adore le gravlax, j'en ai fais l'année dernière, je voulais essayer celui a la vodka, sauf que comme le rat gondin adore ça aussi, j'ai attendu qu'elle ne soit pas la pour en faire, car je ne me voyais pas le manger devant elle, genre mère indigne! Et comme il est pas cuit, je me disais que l'alcool pour elle c'est pas top. Allé zou c'est tipar pour la recette Pour un beau pavé de saumon un beau pavé de saumon label rouge de préférence 2 cuillères a café de gros sel 2 cuillères a café de sucre 2 cuillères a café de vodka du... [Lire la suite]
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03 mai 2013

Poulet mariné a l'armagnac et aux champignons frais

Deux filets de poulets dans le congélo, des champignons frais qui commençaient a s'abimer dangereusement, et l'envie d'un truc style escalope de poulet a la normande mais a ma sauce, voila de quoi je suis partie. Bon ma marinade est un mélange de pas mal de petites choses qui donnent du goût et qui ne sont pas du tout normand, mais ce n'est pas bien grave! Allé zou kiki c'est tipar pour la recette Pour 3 clapeurs 3 beau filets de poulets 200 g de champignons de Paris frais 1 cuillère a soupe d'armagnac 2 cuillères a soupe de... [Lire la suite]
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02 mai 2013

Kinder m'revoila

Après le Kinder country, je m'attaque a un autre empire, le Kinder délice! Quand je l'ai vu sur la super supérette, j'ai bavé direct dessus! Je me suis mise la recette sous le coude en me disant que j'allais la faire un jour. Et ce jour Kiki est arrivé!!! Bon la supère supérette dit qu'on en fait 10, j'en ai fais que 5, sûrement parce que j'ai mis la pâte sur une feuille de papier sulfurisé posé direct sur une plaque et non dans un plat rectangulaire! Allé Kiki c'est tipar pour la recette Pour 5 kinders délice (ou 10) 3 oeufs 75 g... [Lire la suite]
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