25 mars 2015

Boulettes de porc a la sauce tomate

Ma cousine est venue garder ma fille hier soir, et comme je sais que mon rat gondin est du genre a chipoter surtout qu'elle sait que ma cousine l'adore, et comme je voulais pas que ce soit "repas baston", j'ai voulu jouer la sécurité pour être sur qu'elles allaient claper (sans trop d'encombre) La valeur sure c'était spaghetti boulettes, pas de blème comme ça! J'avais de la chair a saucisse dans mon congélo (que je vide encore oué oué), je n'ai pas mis de boeuf. J'ai pas encore de hachoir a viande (en fait si j'en ai un mais manuel et... [Lire la suite]
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24 mars 2015

La soupe de cresson sans pomme de terre

Oué la photo est pas terrible je sais, mais en fait je voulais te faire partager la soupe de mon enfance (avec celle au potiron). Dans mon panier samedi y avait du cresson, j'étais bien contente car en plus la semaine dernière je me suis dis "oh la la qu'est ce que ça fait longtemps que je n'ai pas clapé de soupe de cresson", ça tombait a pic! Je n'ai pas voulu y mettre de patates, du coup j'ai ajouté des courgettes congelées, 200 grammes a peu près pour la botte de cresson que j'avais. Pour pas trop me prendre la tête, j'ai lavé tout... [Lire la suite]
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23 mars 2015

La pâte a Pizza au choux fleur (non c'est pas une blague j't'assure et pis c'est sans gluten quoi)

Un jour chez Muriel j'ai vu une recette de pizza chelou. Fin chelou tout est relatif hein! Au lieu que ce soit de la pâte a pain et ben la pâte est a base de chou fleur. Tu sais que je suis une ouf que moi j'aime bien les trucs ovniesque, du coup j'ai mis cela dans mes favoris. Bon j'avoue que je l'ai un peu zappé cette recette, tellement que quand j'ai eu un beau chou fleur dans mon panier locavore, je me suis posée la question de ce que j'allais en faire, et puis en cherchant, ben cette recette est revenue a moi. Alors j'ai fais... [Lire la suite]
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20 mars 2015

Tajine express poulet citron confit olives (culinoversions)

Kaderick a choisi Gaëlle comme marraine qui a le sublime blog au début elles étaient partis sur le fromton et pis Gaëlle a choisi les agrumes en versions salées pour le thème de la culinoversion. Bon je dois t'avouer qu'a la base j'étais partie sur autre chose, mais j'ai eu quelques problèmes familiaux alors j'ai joué la facilité oué j'avoue et j'en suis désolée. Il me restait des citrons confits que j'avais ramené de Paris, du coup c'était tout trouvé pour les utiliser, et pis ça tombait bien j'avais un pot d'olives d'ouvert. Allé... [Lire la suite]
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19 mars 2015

Crème choco coco rapido

J'ai vu ces crèmes chez Doro, je connaissais la crème façon danette mais j'avais jamais ajouté de noix de coco. Je n'ai pas mis d'Hermesetas mais 30 g de sucre, j'ai mis du lait écrémé mais tu peux mettre du demi écrémé sans soucis, je n'ai pas mis de Cankao mais du chocolat non sucré. Allé zou Kiki c'est tipar pour la recette Pour 3 verrines 25 cl de lait écrémé 30 g de sucre (ou 5 gouttes d'hermetesas) 20 g de chocolat noir 1 cuillère a café de chocolat non sucré (ou du cankao) 8 g de maïzena 8 g de noix de coco Ustensiles:... [Lire la suite]
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18 mars 2015

Cookies au noccialata et aux pépites de chocolat

Ma fille s'est faite opérer une énième fois, même si la du haut de ses 5 ans elle le vivait plutôt bien elle avait besoin de réconfort. Elle m'a demandé des cookies avec du "presque Nutella" (le nocciolata), j'avais repéré une recette de guedin chez Shawana, direct le rat gondin et moi on s'est mit au taff! Bon faut que je te dise j'ai trop cuit ma première fournée de cookie, comme j'ai vu qu'ils avaient du potentiel mais le fait d'être trop cuit a un peu gâché cela et bien j'en ai fais une deuxième fournée! J'ai divisé la recette par... [Lire la suite]
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17 mars 2015

Gratin dauphinois léger

Le gratin dauphinois j'aime bien ça sauf que souvent il est secos a mon goût, du coup j'en fais pas souvent, et puis Doro a posté une recette légère, je me suis dis "Pourquoi pas essayer" même si j'avoue avoir les boules que ce soit sec. J'ai épluché les patates et je les ai lavé, par contre après les avoir tranchées on ne les lave plus sinon elles perdraient l'amidon. Alors Doro disait de badigeonner le gratin 10 minutes après avoir enfourné, sauf que je me suis plantée, j'ai badigeonner au bout de 45 minutes et j'ai laissé 10... [Lire la suite]
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16 mars 2015

Baghrir (crêpe mille trous)

Ma fille est scolarisée dans une école supère cosmopolite, alors quand on fait une vente de gâteau et de crêpes ben j'dis mon Kiki qu'on est pas déçu ni du voyage ni de ce qu'on va claper. Je connaissais les Baghrir pour en avoir clapé il y a quelques années, et quand c'est revenu a moi durant une fête des écoles j'ai voulu en faire, bon j'ai galéré a pécho la recette mais quand je l'ai eu je m'y suis mise. La maman de la copine de mon rat gondin m'a dit que je pouvais la faire la veille, du coup c'est ce que j'ai fais, en foutant le... [Lire la suite]
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13 mars 2015

Poelée de carottes, panais et patate douce

C'est la dernière ligne droit avant le printemps et donc la fin des légumes d'hiver (fin j'espere) du coup j'en ai profité pour faire cette poêlée que j'ai repérée chez Doro. Je n'avais pas d'épice a couscous du coup j'ai mis du ras el hanout et j'ai envie de te dire que c'est un peu pareil non? Et pis j'suis une pas une grosse dinguo de la cannelle, du coup je t'ai réduis la dose, j'avais pas de carotte jaune bah j'ai mis d'la orange! Allé zou Kiki c'est tipar pour la recette Pour 4 clapeurs 1 grosse patate douce (200 g) 1 panais... [Lire la suite]
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12 mars 2015

Cookie a la pralinoise

Il me restait du beurre a 41%, du coup j'ai décidé de faire les cookies a la pralinoise de Rachel. Allé zou Kiki c'est tipar pour la recette Pour 20 cookies 80 g de beurre a 41% mou 80 g de sucre de canne 80 g de pralinoise 1 oeuf 1 cuillère a café de levure 150 g de farine Ustensiles: un saladier, une fouet, une maryse, du papier sulfurisé Préchauffe le four a 180°. Coupe la pralinoise en petits morceaux. Dans le saladier mélange le beurre mou avec le sucre, puis ajoute l'oeuf, mélange, verse la farine et la levure et... [Lire la suite]
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