21 mai 2012

Imitation de la Danette a la pistache

Kiki, faut bien que j'utilise ma pate de pistache, qui d'apres le rat prend de la place dans le frigo déjà bien blindé, alors, pour commencer à l'utiliser j'ai décidé de faire une pale copie de la danette. Le jeu de mot n'est pas si pourri que ça, car ma crème n'est pas verte fluo, mais d'un vert plutôt palot! Allé c'est tipar pour la recette Pour 6 petits ramequins ou 3 grands pots 500 ml de lait 2 cuillère a soupe de pâte de pistache 60 g de sucre 20 g de maïzena Ustensile une casserole, une passoire (facultatif) un saladier,... [Lire la suite]
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18 mai 2012

Raviolis chinois, dumpling ou comment farcir des pâtes wonton

Kiki, quand je vais au resto chinois, je craque toujours pour le panier vapeur, j'adore ça même, bon maintenant je ne mange plus tout le panier, mais je continue a en raffoler. Je voulais en faire depuis longtemps, mais je n'avais ni hachoir a viande, ni de pâte won ton, je sais qu'on peut la faire soi même, mais je n'ai jamais osé me lancer dans ce travail, c'est surtout la découpe qui me fait peur, car je dois te l'avouer Kiki j'suis pas supère douée avec mes doigts. Alors quand j'ai trouvé de la pâte won ton dans une grande... [Lire la suite]
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18 mai 2012

Pâte de pistache.

Depuis quelques années, je vois des recettes qui me font de l'oeil, je rêvais de les faire, sauf que le hic, c'est qu'il fallait de la pâte de pistache, et que bien entendu je n'en avais pas! J'ai vécu a Paris certes, sauf que quand j'y étais je n'avais pas encore lorgné sur les recettes. A Rennes, il n'y a pas de G.Detou, ni de grossistes qui vendent aux particuliers. J'ai bien fais deux épiceries fines, mais la première n'en avait pas et ne voulait pas en commander que pour une commande, en plus niveau amabilité c'était pas le top... [Lire la suite]
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17 mai 2012

Du bric a brac dans ma cuisine (pour pas changer mais la ils se mangent!)

En fouinant sur le net, je suis tombée sur une recette qui m'a tapé dans l'oeil Kiki, c'était des Jumbles, en anglais ça veut dire bric a brac, et ça, va savoir pourquoi, ben ça me plaît achement! Allé Kiki c'est tipar pour la recette Pour une vingtaine de bric a brac 100 g de beurre 175 g de farine 1 oeuf 100 g de sucre blanc 50 g de cassonade 100 g de garnitures au choix (j'ai fais 30 g de noix de coco et 70 g de pépites de chocolat) Ustensiles une casserole, une cuillère en bois, une grille a pâtisserie (facultatif) Fais... [Lire la suite]
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16 mai 2012

Régressif power!

Aujourd'hui Kiki, si tu as des marmots je sens qu'ils vont t'adorer, que tu vas même être vénérer! Cette recette n'est vraiment pas compliqué, il faut juste être une pro du ménage après! Allé zou Kiki c'est tipar pour la recette Pour 6 clapeurs 1 rouelle de jambon d'un kilo environ 3 oignons 3 gousses d'ail 1,5 de coca Ustensiles: Une planche a découper, une sauteuse, un couvercle Pèle et coupe les oignons grossièrement, épluche les gousses d'ail mais laisse les entières. Coupe la rouelle de jambon (ou pas) mais dans les... [Lire la suite]
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15 mai 2012

Mousse légere à la courgette et aux petits pois (comme un air de déja vu)

Au mois de Mai j'avais déjà tenté l'expérience Kiki, c'était très bon mais un peu trop compact a mon goût. Alors quand mon père est arrivé avec une cargaison de surimi, alors qu'il y en avait déjà dans le frigo, j'ai rapido sauté sur l'occasion, j'ai un peu innové je l'avoue. Allé zou Kiki c'est tipar pour la recette! Pour 2 clapeurs 1 petite courgette 50 g de petits pois 1 cuillère a café de l'oignon déshydraté 1 cuillère a café de basilic 10 cl de lait 10 cl de crème fraîche 3 gousses d'ail Sel poivre 1/2 cuillère a café... [Lire la suite]
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14 mai 2012

Ce n'est que pour les enfants (enfin non faut pas déconner non plus)

Kiki tu te souviens de la pub, ou les enfants prenaient en otage un maître d'école parce qu'il mangeait des écoliers et ils braillaient a tue tête "Petit écolier ce n'est que pour les enfants", sauf que oué bon, les adulescents ils ont l'droit aussi d'en claper! J'ai vu un jour une recette de ce gâteau et je me suis dis qu'avec mes moules a tablettes de chocolat j'allais en faire, et bien le jour tant attendu est arrivé! Allé zou Kiki c'est tipar pour la recette Pour 20 faux p'tits écoliers 100 g de beurre mou 200g de... [Lire la suite]
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13 mai 2012

Biscuits au citron vert home made!

Il y a quelques temps Kiki j'ai cédé a la tentation du tampon à gâteaux, sauf que je l'avais oublié et puis, par magie il s'est présenté a moi vendredi soir, alors, comme je faisais une fournée de gâteaux, mais je t'en reparlerais demain, je l'ai utilisé! Allé zou Kiki c'est tipar pour la recette Pour 15 sablés 100 g de beurre mou 1 zeste de citron vert non traité 1 oeuf 200 g de farine 50 g de sucre glace Ustensiles: un saladier, un bol, un fouet, un rouleau a pâtisserie, un zesteur. Prends le zeste du citron. Mélange bien... [Lire la suite]
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12 mai 2012

Cannelloni word'

Aujourd'hui c'est Cannelloni mais pas version italienne, plus version vide frigo. Au début je voulais faire des pâtes avec une sauce, et puis je me suis souvenue qu'il me restait des tubes a farcir, alors Kiki j'me suis lancée dans la confection de cannelloni. Allé zou Kiki c'est tipar pour la recette Pour 4 clapeurs 16 cannellonis 1 carotte 1 oignon 1 poivron 1 boite de tomates pelées (ou une boite de purée de tomate au choix) 1 chorizo fort ou doux du laurier 4 gousses d'ail 1 pot de philadelphia nature (mais tu peux... [Lire la suite]
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10 mai 2012

Blé aux légumes (oué bon c'est du déja vu je sais!)

Quand je rentre le soir, chais plus quoi faire à claper, voila je commence a être comme ma mère, qui ne cessait de dire "Bon qu'est ce qu'on va manger ce soir?" Et comme le rat n'est pas un gros motivé de la casserole, faut bien que je le fasse, surtout si je veux claper le lendemain midi. Alors je sais que cette recette je l'ai déjà posté, enfin me connaissant je pense que oui hein, mais Kiki t'es pas trop regardant à ça, rassure moi! Allé zou Kiki c'est tipar pour la recette Pour 3 clapeurs 60 g d'ébly 1 grosse carotte 1 petit... [Lire la suite]
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