30 juin 2015

Cookies a l'huile de coco au chocolat blanc et chocolat noir

Le rat gondin a quelques pépins de santé, en plus de ces traitements au quotidien, on doit aussi faire attention a son alimentation, il y a des choses a supprimer, du coup il faut trouver des alternatives, c'est pas toujours fastoche mais on essaie de faire face. Ma fille adore les gâteaux, elle en mange peu du commerce, mais ceux que je fais, j'avoue que j'utilise du beurre et comme il faut le limiter aussi, ben je dois trouver d'autres substituts. J'ai entendu parler de l'huile de coco a petites doses ça peut être très bien, par... [Lire la suite]
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29 juin 2015

La fourzytout sans pâte fromage a raclette bacon

Il a fait méga chaud 3 jours et tout a coup baaaaam plus rien, il a fait froid, il a plu, c'était la loose quoi. Me suis souvenue que j'avais du fromage a raclette dans mon congélo et du bacon dans le frigo, m'fallait un plat réconfortant mais pas trop gras. J'ai déja vu un cake façon raclette mais comme j'ai fais deux caksitouts la semaine dernière du coup fallait que je me rabatte sur autre chose, et direct j'ai pensé a la quiche sans pâte. J'ai pris la base que j'avais trouvé chez Sophie et que j'avais fais qui m'avait bien plu.... [Lire la suite]
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26 juin 2015

Biscuits a la noix de coco

J'avais un reste de noix de coco, je savais pas trop quoi en faire et chez Chef Nini j'ai trouvé une recette qui m'a bien branché. Enfant, mes parents achetaient des paquets par 4 ou 6 chais plus de gâteaux diverses et dedans il y avait des gâteaux a la noix de coco, je les adorais (a tel point que j'étais capable d'engloutir le paquet) je désespere pas de trouver un jour la recette, en attendant j'ai essayé ces p'tits biscuits! Allé zou Kiki c'est tipar pour la recette Pour une dizaine de biscuits 1 oeuf 50 g de sucre glace 100 g... [Lire la suite]
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25 juin 2015

Mousse a la truite et au concombre

L'année dernière j'avais fais cette mousse au concombre et avec du saumon, j'avais beaucoup aimé. Je suis tombée sur de la truite fumée a moitié prix, j'aime beaucoup ça, j'avais un concombre dans mon panier locavore, des amis a venir claper, je voulais une entrée légère et pis il faisait chaud du coup j'ai voulu refaire cette recette. Cette fois j'ai coupé en petits bouts la truite. Bon j'ai galéré pour délayer l'agar agar chaud, du coup j'ai sorti mon pied a soupe et j'ai mixé le mélange au fromage blanc. Allé zou Kiki c'est tipar... [Lire la suite]
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24 juin 2015

Le cookie pas géant mais pas riquiqui non plus fourré au Noccialata

En me baladant sur Hellocoton j'ai vu une recette chez Irréstibird, c'était un cookie géant au Nutella, j'ai tout de suite flashé dessus tu te doute bien. Je n'ai pas mis de Nutella mais du Noccialata! Le rat gondin est passé par la et m'a suggéré d'en fais pleins "de petits" dans mon moule a tartelettes Tupp, mais tu peux le faire dans un moule de 22 cm sans problème! Allé zou Kiki c'est tipar pour la recette Pour 5 ou 6 clapeurs 80 g de beurre mou 70 g de sucre roux 30 g de miel 1 cuillère a café d'extrait de vanille 1 oeuf ... [Lire la suite]
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23 juin 2015

Le gâteau au chocolat bien décadent

Mely a publié les recettes réalisées par ses lecteurs et dedans il y avait un espace dédié a la réalisation d'un gâteau au chocolat réalisé par ses élèves, ce gâteau m'a tout de suite plu, bon vu les proportions données j'ai un peu flippé mais j'ai vite réduis les quantités par deux pour faire ce gâteau pour un apéro dînatoire chez une de mes copines! Bon j'ai fais pour 4 personnes mais on en a eu pour 6 largement! J'ai pris mon petit moule amovible de 15 cm qui a suffit largement. Allé zou Kiki c'est tipar pour la recette Pour 1... [Lire la suite]
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22 juin 2015

Roulé vide frigo (plus précisement a la chair a saucisse et aux légumes)

J'avais une soirée avec des amis, je devais rammener un plat du coup c'était la bonne aubaine pour continuer a vider mon congélo, faut dire que j'ai tellement peur de manquer de bouffe que j'entasse et pis quand vient le temps de le vider, ben la je me sens débordée car je ne sais plus quoi en faire et je dois aussi me brider pour pas racheter de nourriture (j't'ai déja dis que j'ai trop peur de manquer de bouffe? C'est horrible!), la ben j'avais une pâte brisée, de la chair a saucisse, me suis posée la question qu'est ce que j'allais... [Lire la suite]
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19 juin 2015

Pain de macédoine et surimi

Quand j'ai vu cette recette chez Delphine, j'ai craqué! J'avoue qu'on mange rarement de la macédoine pourtant on aime bien ça, j'avais du surimi un peu beaucoup périmé, une boite de macédoine qui demandait qu'a être cuisiner, et surtout je n'étais pas la le dimanche et je voulais que le rat gondin mange bien, du coup c'était le bon moment pour la faire. Allé zou Kiki c'est parti pour la recette Pour 4 clapeurs 12 batons de surimis 50 g de gruyere 120 g de creme liquide 4 ou 8% (ou plus comme tu veux) 1 petite boite de macédoine ... [Lire la suite]
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18 juin 2015

Frites au four

Le rat gondin me tannait l'autre jour pour manger des frites, pour deux raisons je fais des frites au four, la première est que je n'aime pas puer la friture ni la sentir pendant 15 jours et la seconde c'est que c'est plus light aussi! Mes premières frites étaient pas terribles, mais j'ai persévéré, et puis dernièrement j'ai vu qu'Edda Onorato qui a un super blog, faisait des fausses frites rouge, j'ai été intriguée, et comme j'avais tous les ingrédients et bien j'ai tenté l'aventure! Je prends la pâte de curry de chez Patrak's. Allé... [Lire la suite]
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17 juin 2015

Cookie au lait concentré (mais sans oeufs)

Il me restait du lait concentrée sucré et le rat gondin qui adore ça n'était pas la, du coup j'ai voulu le cuisiner parce que "nature" j'en raffole pas et puis j'ai vu dans un magasine qui date de pas mal d'années une recette de cookies avec, alors j'ai voulu tenter. Je n'ai pas mis les 100 g, j'ai réduis a 80 g. J'ai laissé reposer la pate mais tu peux les faire directement.  Allé zou Kiki c'est tipar pour la recette Pour pleins de cookies 85 g de lait concentré 100 g de beurre mou 80 g de sucre 1/2 sachet de levure 175 g... [Lire la suite]
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