28 novembre 2014

Gateau boule de neige (que j'ai déja fait mais c'est pas grave)

Je t'ai dis que lors de mon atelier avec Gontran, j'ai rencontré Stephanie qui a le blog "La cuisine de Stephy", ça va sans dire qu'y a pleins de recettes qui me branche sur son blog, dont une dont je te parlerais plus tard promis! Y a quelques jours Stephy a posté une recette de boule de neiges vu dans le magasine régal, je les connaissais ces gâteaux ils sont dans le livres des petits gâteaux de Martha Stewart et je les avais réalisé il y a deux ans, mais comme ils sont tellement bons, j'ai voulu réitérer l'expérience. Stéphanie a... [Lire la suite]
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27 novembre 2014

Mijoté de boeuf aux lentilles

L'autre fois chez Karine j'ai vu cette recette de mijoté, et la je me suis rendue compte que des légumes secs on en clape rarement, bon on court pas dessus hein, mais on est pas réfractaire non plus, en fait avant de faire le p'tit salé aux lentilles je me faisais tout un monde de la cuisson des légumes secs, mais en fait c'est fastoche. J'ai appris un truc, il ne faut pas saler avant la cuisson, sinon la tu as de la brique, a part ça ben ça le fait et bien. Du coup, quand j'ai vu ce plat chez Karine, je savais que j'allais le... [Lire la suite]
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26 novembre 2014

Pesto de Kale

Oué tu commence a capter que j'ai pécho du Kale, apres la soupe, la salade, il fallait bien que je le termine. J'sais plus dans quel magasine j'ai lu "blanchir des feuilles de kale 1 minute pour faire un pesto", le lendemain j'ai décidé de m'y mette, j'ai bidouillé une recette qui était faite pour le pesto basilic a la base. Je dois te dire que je n'avais jamais clapé de Pesto fait maison, j'en ai goûté un du commerce et j'étais pas fan, donc la c'est une première. Allé zou Kiki c'est tipar pour la recette Pour 1 pot de pesto 4... [Lire la suite]
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25 novembre 2014

Tarte brownie chocolat noix de pécan sirop d'érable (imitation Fantastik)

Un jour j'ai tapé Fantastik sur mozzilla, je suis tombée sur les gâteaux de la Masterclass de Michalak et sur la photo du blog de Valérie, direct j'ai flashé, et je l'ai placé dans mes favoris, j'ai souvent lorgné dessus, et a chaque fois que j'avais une occasion de le faire, ben y avait toujours un truc, soit une allergie ou quelqu'un qui n'aimait pas un ingrédient. Et puis mon amie chérie (pour qui je me suis ridiculisée) nous a invité pour découvrir le bébé d'une autre amie, elle m'a mandaté pour apporté le gâteau. Au début elle... [Lire la suite]
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24 novembre 2014

le far au jus de pomme

En Avril Marjo de Wbzh a posté une recette de far au jus de pomme, j't'avoue bien que ça m'a intrigué, tellement que je l'ai mise dans mes favoris pour la faire rapido, car j'ai toujours du jus de pomme dans mon cagibi (oué j'ai la chance d'avoir un fournisseur de jus pomme hors paire) sauf que ben je l'ai pas réalisé tout de suite. Et puis le rat gondin a voulu boire du jus de pomme l'autre fois mais n'a pas terminé la boutanche, et la paf je me suis rappelée de cette recette, ça tombait bien j'avais une pomme yéééé! J'ai divisé la... [Lire la suite]
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21 novembre 2014

Gratin pommes de terre panais

Quand je suis partie a Paname j'ai fais le plein de magasine de cuisine, et je suis tombée sur le nouveau Cuisine actuelle hors série, c'était les recettes d'automne. J'ai flashé direct sur cette recette, j'ai attendu d'avoir des panais pour la faire. Bon j'ai bidouillé la recette pour la rendre plus digeste pour moi, car en ce moment j'ai du mal avec la nourriture. A la base il faut faire les légumes en départ a froid dans le lait et arrêter des l'ébullition, j'ai préféré les faire cuire a la vapeur. Il faut mettre 40 cl de crème... [Lire la suite]
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20 novembre 2014

Salade de Kale aux cranberries avec vinaigrette au sirop d'érable (culinoversions)

C'est le jour de la culinoversion, c'est Jackie la marraine ce mois ci, elle a choisit le thème Recettes du Québec et a imposé les cranberries et/ou le sirop d'érable, j'suis une foufou j'ai pris les deux! Au début je voulais faire des cookies cranberries chocolat blanc sauf que d'une je les avais déjà fais et de deux je voulais un truc plus fun (euh si tu as fais des cookies chocolat blanc cranberries je te jette pas la pierre hein ;) ) Je me suis creusée deux jours, et puis Anne a posté une recette de salade de Kale aux airelles,... [Lire la suite]
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19 novembre 2014

Truffes au chocolat de Patrick Roger (sans oeufs) Tu peux les appeler aussi "Truffes épate belle doche"

Chais pas si tu connais Patrick Roger, c'est un chocolatier meilleure ouvrier de France, il fait du travail de dingue. Un jour ou il était pas super super connu j'ai vu un reportage sur lui (et sur Benoit Bernard), il racontait son enfance pas fastoche et son arrivée dans le monde du chocolat, j'ai été super touché par ce mec, si modeste et si proche des gens, que je l'ai mis sur ma liste des gens que je veux rencontrer un jour! Dernièrement je faisais ma convalescence sur le canapé devant Cuisine + et la bim je tombe sur une émission... [Lire la suite]
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18 novembre 2014

boulette de chocolat blanc cranberrie noix de coco

J'avais a peine ouvert le Cuisine Actuelle que bam j'ai flashé sur une recette, après avoir visualisé les aliments dans ma caboche (oué j'fais ça moi), 3 minutes après j'étais dans la cuisine avec le rat gondin a les faire. J'ai fais la ganache le soir et le lendemain j'ai pu les modeler pour les rouler dans la noix de coco. Allé zou Kiki c'est tipar pour la recette Pour 15 truffes 100 g de chocolat blanc 20 g de beurre 5 cl de crème liquide 15 cranberries de la noix de coco râpée Ustensiles: un couteau a dents, un saladier, un... [Lire la suite]
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17 novembre 2014

Les muffins sans oeufs au chocolat de Chrystel

Chrystel fête les 8 ans de son blog si elle est comme moi elle doit le considérer comme son bébé. Je ne connais pas son blog depuis longtemps mais j'aime y aller, car elle est bretonne il est gorgé de supères idées! Donc pour cet anniversaire, elle a décidé de faire un concours, et pour participer il faut faire une recette de notre choix pioché sur son blog, j'ai trouvé l'idée trop bien du coup j'ai décidé d'y participer, j'ai parcouru le blog au début j'étais partie sur un gratin parce que je pensais qu'il me restait de la courgette... [Lire la suite]
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