Brioche archi moelleuse avec mie qui déchire bien!

J'ai vu une recette moelleuse sans map, j'ai voulu la réaliser, sauf que je n'ai pas de robot, et que je voulais pas pétrir pendant 15 minutes, alors j'ai utilisé ma map pour pétrir et mon four a micro ondes pour faire lever la pâte! Allé zou Kiki c'est tipar pour la recette

Pour une brioche

250 g de farine

80 g de beurre coupé en morceaux mou

2 cuillères a soupe de sucre

8 g de levure de boulangerie instantanée

3 oeufs

3 cuillères de soupe de lait

2 cuillères a soupe d'eau

1 pincée de sel

Ustensiles: une map (ou un robot) un saladier

Dans la map mets la farine, le sucre, la levure et le sel, fais tourner la map pendant 2 minutes. Ensuite mets les oeufs battus, puis le lait, l'eau, laisse tourner 5 minutes, puis ajoute le beurre mou. Laisse tourner pendant 30 minutes. Place un verre d'eau dans le four a micro onde, mets le 3 minutes. Mets la pâte dans un bol fariné puis place la pâte pendant 1 h 30 dans le four. Fais des boules de pâte, dispose les dans un moule a cake beurré, continue l'astuce du verre d'eau et laisse encore lever 1 h. Puis cuis la pendant 25-30 minutes a 150° a four froid. Laisse la refroidir avant de la démouler et de crier "A table Kiki c'est prêt a claper"

Résultat des courses: Ça pour être moelleuse elle l'est, elle est méga bonne! Dommage elle manque un chouilla de sucre, la prochaine fois j'en mettrais un peu plus, tout le monde l'a beaucoup apprécié. Cette brioche va rester dans mon top boulange! Tu peux bien sûr la mettre dans un robot ménager et la faire ainsi.

Comments

[jany]

je n'ai pas de "map"

mais je pense qu'avec de l'huile de coude...ça doit le faire

cette brioche à l'air parfaite en bonne tenue et goût

bonne soirée

[Amalia]

J'étais fière de moi car toutes les brioches testées étaient sèches, celle ci non, c'était une tuerie grave

[noviceencuisine]

Ca c'est de la brioche de la mort qui tue!!! elle est trop chouette!