31 décembre 2012

Biscuit roulé a la mousse au chocolat de Pierre Hermé

Ça fait un moment que je voulais faire un biscuit roulé, même qu'a Noël j'ai voulu faire une bûche, mais j'avais tellement peur de me planter, que j'ai lâché l'affaire, sauf que l'envie est vite revenue, et samedi matin, je m'y suis mise, juste pour la manger pour le plaisir! Allé Kiki c'est tipar pour la recette Pour un gâteau roulé 125 g de farine 125 g de sucre 4 oeufs 1 c.c de levure Un peu de sucre en poudre Mousse au chocolat de Pierre Hermé 4 blancs d'oeuf 1 jaune d'oeuf 170 g de chocolat noir a 70% 80 g de lait... [Lire la suite]
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23 décembre 2012

Youhouuuuuu j'ai fais mon foie gras toute seule comme une grande du début a la fin et au torchon en plus!

Mon amie Sunshine est venue d'écosse avec son mari passer les fêtes de fin d'années avec sa famille et au passage elle m'a fait l'honneur de venir de Caen pour venir nous voir A et moi. Ce jour la j'ai pas voulu dégainer la boite de Ravioli familial, je me suis décidé a faire du foie gras. Début décembre j'avais acheté un foie gras déveiné pour l'anniversaire du rat gondin, je pensais que la promo était encore d'actualité donc j'y suis allée, bien entendu ça s'était fini la veille, il ne restait que des foie gras non éveiné, alors je... [Lire la suite]
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22 décembre 2012

Flan coco (une première pour moi)

La femme de mon oncle (j'ai jamais réussi a capter que c'était ma tante désolée) en a fait une fois, j'avais 12 ans, j'en garde un souvenir mémorable, mais elle n'a jamais voulu nous donner la recette, alors avec ma maman on en a jamais fais. Comme mes amis ont débarqués vendredi, que ma pote A, avait fais des petits desserts, j'ai voulu en faire un troisième, alors j'ai eu l'idée de faire un flan coco, j'ai pris la recette chez Audrey. Allé kiki c'est tipar pour la recette Pour 6 personnes une boite de lait concentré sucrée (397 g)... [Lire la suite]
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21 décembre 2012

Sauté de porc aux deux légumes

Je vide le congélo, je me rends compte une fois encore, que je l'avais blindé en viande, comme si j'avais peur que l'on meurt de faim. Le rat n'est pas super fort sur la viande de porc et moi ben, je suis végétarienne alors pourquoi j'achete autant de viande hein pourquoi? Allé Kiki c'est tipar pour la recette Pour 4 clapeurs 400 g de sauté de porc 2 carottes 1 gros navet boule d'or (ou un navet normale) 1 oignon deux gousses d'ail 1 feuille de laurier 1 bouillon de boeuf 15 cl de vin blanc du poivre 1 cuillère a café de... [Lire la suite]
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18 décembre 2012

Un repas rapido, équilibré et bon, bref j'suis la meuf au top la!

Je vide mon congélo et j'y ai trouvé 2 chipolatas et 2 merguez, un sachet de poivron que j'avais surgelé, j'ai sorti le tout mais je savais pas trop quoi en faire, et la j'ai vu qu'il restait de l'ébly, pof l'idée était toute trouvée! Allé Kiki c'est tipar pour la recette Pour 4 clapeurs 1 verre a ras bord d'ébly (il fallait que je vide le paquet) 2 chipolatas 2 merguez 200 g de poivron 1 cuillère a café de paprika 1 cuillère a café de curcuma 1 verre de jus de tomate (facultatif mais il fallait que je finisse le mien) 3... [Lire la suite]
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17 décembre 2012

Eiglefin sauce improvisée à 4 mains

Le rat a acheté de l'eiglefin, j'avais pas spécialement envie de me lancer dans une papillote, mais j'avais pas envie non plus de manger le poisson tel quel, alors j'ai improvisé avec le rat gondin au fouet! Allé kiki c'est tipar pour la recette Pour 4 clapeurs 300 g d'eiglefin (ou poisson blanc) 1 cuillère a café de pâte de curry doux 1 cuillere a café de concentré de tomate 1/2 cuillère a café d'ail déshydraté du poivre 5 baies 20 cl de crème soja (pas la sauce hein) Ustensiles: un fouet, un bol Dans le bol, mets la... [Lire la suite]
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16 décembre 2012

Ronde interblog#33

Aujourd'hui il est 10 heures et c'est le jour de la ronde interblog. Je te rappelle rapidement le principe, une va chez deux qui va chez trois, bon je m'arrête la parce que ça peut vite devenir relou! C'est Miss cocotte et ses petits (Fanfan) qui est venu chez moi, et j'suis allée chez Délectation culinaire, qui a un blog fort intéressant d'ailleurs. Allé Kiki c'est tipar pour la recette Pour 4 clapeurs 900 g de choux de bruxelles 1 gros oignon 25 cl de crème fraîche 2 cuillères a soupe de moutarde a l'ancienne 1 cuillère a café... [Lire la suite]
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13 décembre 2012

Tarte rapide aux épinard cervelas et philadelphia

Faut que je vide mon minus congélo car Noël approche et je vais en avoir besoin, cette semaine le rat gondin et le rat vont pas mal manger de viande, car ça prend de la place, en tout cas, pour ce repas, j'ai décidé de les aider en coupant le cervelas en petit morceaux.  Allé Kiki c'est tipar pour la recette Pour une tarte 400 g d'épinard surgelé 1 pâte feuilletée (que j'avais congelé) 1 cervelas du philadelphia fines herbes (congelé aussi) 2 oeufs un peu de gruyère de l'ail déshydraté de l'échalote déshydratée du... [Lire la suite]
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10 décembre 2012

La pâte feuilletée levée ou comment faire de bons croissants et des pains au chocolat

Comme tu as pu le remarquer Kiki j'suis une grosse trouillarde ce qui m'empeche parfois de foncer, mais paradoxalement je suis aussi une grosse dingue qui fonce sur des trucs improbables, je pense Barbara que la tu me comprends ;) La pâte feuilletée classique et la pâte feuilletée levée m'ont toujours faite flippé, il faut dire que cette pâte demande de la maîtrise, j'ai déjà lorgnée sur celles de Madame Chocolat, mais j'avais tellement peur de me planter que je me suis pas lancée, et puis dernièrement, je me suis sentie prête. Je... [Lire la suite]
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09 décembre 2012

Brookies

Pour ce tour en cuisine, je devais aller dans la p'tite cuisine de Marie et c'est Mariva d'un tout petit rien qui est venu chez moi. J'ai eu du mal a me décider pour choisir une recette, et puis depuis le temps que je voulais essayer le brookies et bien, je me suis laissée tenter! Allé Kiki c'est tipar pour la recette Pour un brookies La partie brownie 110 g de beurre 100 g de chocolat noir 2 oeufs 125 g de sucre semoule (100 pour moi) 1 cc d'extrait de vanille 65 g de farine Pour la partie cookie 200 g de farine 1/2 sachet... [Lire la suite]
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