octobre 2012

Samedi, au dé-stockage il y avait des filets de saumon, avec le rat on ne s'est pas fait prier, et puis le rat gondin voulait manger des crevettes, alors l'idée de mélanger les deux était toute trouvée. Comme a mon habitude j'y ai mis des légumes. Je me suis souvenue aussi qu'a Noël dernier ma belle soeur nous avait offert un coffret venant "Du bruit dans la cuisine", sur le thème de la truffe, il y avait une moutarde, un vinaigre balsamique, une huile d'olive parfumée ainsi que de la fleur de sel, alors, j'ai décidé de m'en servir... [Lire la suite]

Vendredi, je suis rentrée du taf un peu crevé, un peu émotionnée car j'ai failli de me faire renverser, un peu inquiete de voir mon papa malade, bref il fallait que je me remonte le moral, alors j'ai cuisiné Kiki! J'sais pas pourquoi mais depuis deux jours, j'ai une obsession faire des caramels fudge comme ceux que faisait mon animatrice Marie-Paule, et elle nous en apportait le mercredi après midi. Je garde ce gout d'enfance bien précieusement dans ma mémoire, je n'avais jamais tenté d'en faire jusqu'a vendredi quoi, allé kiki c'est... [Lire la suite]

Quand j'étais petite, je ne supportais pas le fromage de chèvre, sauf ceux que je mangeais dans le cher, quand on allait au bois de ma tante, mais malheureusement du a son décès, nous ne sommes plus allés, alors je clapais plus de chèvre, jusqu'a ce que je sois enceinte de mon rat gondin, ou même si j'avais pas le droit au lait cru, et bien j'en mangeais, mais surtout pas en bûche, car trop plâtreux. Dernièrement j'ai trouvé des crottins supers beaux et qui m'avaient l'air bien bon, sauf que le temps a passé et que j'ai zappé de les... [Lire la suite]

En flânant sur le net, en rentrant du travail pour me changer les idées, j'ai vu une recette de shortbread, j'ai pas résister a l'appel de ce gâteau! Allé zou c'est tipar pour la recette Pour 20 shortbread 240 g de farine 160 g de beurre mou 90 g de sucre 2 cs de chocolat amer 70 g de chocolat blanc concassé 2 cs de lait Ustensiles un saladier, une cuillère en bois, du papier sulfurisé et du papier film Dans le saladier travaille le beurre et les 80 g sucre, puis ajoute le lait et le cacao en poudre, le chocolat blanc, remue... [Lire la suite]

Je commence a vider mon congélo, et j'ai trouvé un reste d'épinard, je ne savais pas trop quoi en faire, quand j'ai eu l'idée de le mélanger a du saumon et des pommes de terre, et la je suis tombée nez a nez avec une boite de philadelphia au saumon, j'étais aux anges on peut le dire, vu que je n'avais aucune idée de ce que j'allais faire a manger. Allé Kiki c'est tipar pour la recette Pour 4 clapeurs 6 grosses pommes de terre 350 g d'épinards surgelés 1 boite de philadelphia saumon 150 g de saumon fumé poivre 5 baies 3 gousses... [Lire la suite]

Depuis peu je suis a fond dans les courges, c'est un légume que j'ai vraiment découvert il y a peu, et que j'aime cuisiner. Je dois dire que la courge spaghetti m'a longtemps intriguée, surtout quand une amie de ma mère en parlait quand j'étais ado, mais mon papy qui a l'époque tenait d'une main de fer son potager, refusait d'en planter, sûrement par méconnaissance, malgré le fait que je l'ai longtemps tanné. Quand j'en ai vu au marché avec le rat gondin, je ne me suis pas faite prier, même si je n'avais aucune idée de comment la... [Lire la suite]

Quand j'ai commencé, mon addiction au tofu, j'ai découvert pleins de sortes de tofu, dont le tofu soyeux, qui m'a beaucoup intriguée, j'ai vu qu'on pouvait en faire des smoothies, des crèmes et pas mal d'autres choses. Qu'on se le dise Kiki, j'suis a fond dans l'expérience mais faut pas pousser non plus, alors j'ai voulu commencer doucement par un gâteau. Bien entendu quand j'ai vu que le tofu soyeux n'aimait pas trop la cuisson, j'ai un peu changé mon fusil d'épaule, en me disant que j'allais sûrement ruiner le truc, que ça allait... [Lire la suite]

Je connais les courges de nom sauf le potiron et la courgette, que je cuisine pas mal, et que l'on adore, enfin surtout moi pour les courgettes en fait, je pourrais en mettre partout, mais le sujet n'est pas la! Il y a quelques semaines, sur Radio france Armorique, et  j'ai entendu une émission de cuisine, sur la courge, malgré mon auto radio tout pourri, j'ai réussi a en écouter quelques bribes, la nutritionniste invitée a d'abord parlé, en m'apprenant que les courges étaient dans la catégorie des fruits, qu'ils étaient peu... [Lire la suite]

Haaaaaa les gaufres j'adore ça, j'en mange pas souvent en fait, mais quand j'en clape une, c'est le bonheur. Ayant du sucre perlé et de la levure fraîche, j'ai voulu faire des gaufres liégeoises, bon j'en ai jamais clapé, alors je ne sais pas trop quel goût ça a, mais le coeur y est hein! J'ai utilisé ma machine a pain, car la flemme d'y aller aux bras, mais si tu as un bon robot qui a un crochet, ben tu la fais dedans sans crainte. Allé Kiki c'est tipar pour la recette Pour environs 15 gaufres 500 g de farine 3 oeufs 110 g de... [Lire la suite]

Avec le rat on a acheté du cabillaud, c'est un poisson comme tu as pu le remarquer Kiki qu'on adore! Le rat m'a dit "On va le faire en papillote", sauf que le "on", ben c'est moi, et que j'avais pas super envie de le faire encore en papillote, alors il me dit "A la poêle", euh j'avais pas super envie non plus, alors j'ai cherché, au début je suis partie sur une marinade qui c'est un peu transformer on va dire! Allé Kiki c'est tipar pour la recette Pour 4 clapeurs 350 g de cabillaud 100 g de crevette rose surgelée 100 g de petits... [Lire la suite]