31 juillet 2012

Cannelé au jambon et au savora

Après mes cannelés, je me suis lancée dans les cannelés salés, j'ai vu cette recette chez Audrey, qui est pas mal connue et qui a écrit un livre assez sympa mais fait vraiment pour les débutants en cuisine. Allé Kiki c'est tipar pour la recette. Pour une quarantaine de cannelé 4 oeufs 150 g de farine avec levure incorporée 12 cl de lait 100 g de jambon 1 cuillère a soupe de persil Sel poivre 1 bonne cuillère a soupe de Savora Ustensiles: un saladier, un fouet Coupe finement le jambon. Dans le saladier mélange la farine, les... [Lire la suite]
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30 juillet 2012

Blésotto aux légumes

Le rat sait que j'adore les courgettes, toutes sortes de courgettes, alors il est arrivé avec des courgettes jaunes, j'étais contente. J'ai décidé de les cuisiner avec du blé. Allé c'est tipar pour la recette Pour 4 personnes 1 gros oignonr 2 carottes 1 courgette jaune 120 g de blé cru 4 gousses d'ail 1 échalote du persil 1 bouillon cube 4 verre d'eau 1 cuillère a soupe de mirin (facultatif) 1 peu d'huile d'olive Ustensiles: une planche a découper, une sauteuse, un couteau, un économe. Lave et pèle les légumes. Taille... [Lire la suite]
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28 juillet 2012

Thiercelin un monde envoûtant!

Mercredi matin, j'étais en train de faire ma vaisselle quand l'interphone a sonné "C'est le facteur", bizarre le rat m'a pas prévenu qu'il attendait un truc, j'ouvre, mon pote le facteur me dit que c'est pour moi, sauf que ben j'attendais rien. Et la soudain, mon regard s'est illuminé, quand j'ai vu sur le carton "Maison Thiercelin", j'ai limite pousser un p'tit cri de joie! J'ai pas attendu pour déballer le carton, quand j'ai découvert ce qu'il y avait dedans, j'ai halluciné. Il était bien garni. J'ai découvert des choses avec un... [Lire la suite]
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27 juillet 2012

Tian à l'aubergine graffiti

Dernièrement on a acheté une aubergine grafiti, elle est violette et toute striée ce qui lui donne l'allure d'être taguée. Il me restait la moitié d'une courgette, alors je n'ai pas hésité a faire un tian, j'aime ce plat rapide. Kiki dans la recette je vais te parler d'une épice que j'ai découverte samedi sur un marché médiéval, c'est la cardamome brune. Elle a une odeur fumée impressionnante, tu as l'impression de sentir le lard tellement l'odeur est chouette. J'ai regardé sur internet c'est pas trop dur a trouver mais c'est un peu... [Lire la suite]
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26 juillet 2012

Sablés à la fêve tonka et aux cranberries

Ça fait des années que j'entends parler de la fève tonka, je n'osais pas trop succomber et puis dernièrement je suis tombée sur une aubaine, alors je me suis laissée tenter. J'ai vu que l'on pouvait en faire des sablés alors je ne me suis pas faite prier, surtout quand j'ai vu l'extrême facilité. Allé c'est tipar pour la recette Pour 25 sablés 250 g de farine 125 g de beurre 125 g de sucre 1 fève tonka râpée 1 oeuf des cranberries séchées Ustensile une râpe, un emporte pièce, un saladier, du film alimentaire, un rouleau a... [Lire la suite]
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25 juillet 2012

Truc de fou j'clape du Tofu!

Je te vois te marrer Kiki, oué oué tu as bien lu c'est pas une blague, on est pas le 1er Avril, j'clape bel et bien du tofu, bon ça n'a pas été une mince affaire pour que j'en mange. C'est ma maman qui m'a acheté ce truc, en me vantant tout ses bienfaits et vas y que je te, sauf que ben moi j'ai lu que le tofu c'était fade, sans goût et achement glauque, alors t'imagine bien que j'étais pas pressée pour le cuisiner ce truc, de plus mon Tofu c'est de marque Bjorg, et que pas mal de gens ont dis qu'il était fade, pas ragoûtant et j'en... [Lire la suite]
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24 juillet 2012

Simili gratin de pommes de terre courgette et saumon

Ma maman m'a donné des courgettes du jardin de mon papi et de ma mamie, une d'elles était bien avancée, alors il fallait la faire vite. Au début je te l'avoue Kiki j'avais pas trop d'idées, et puis en voyant le saumon fumé, ça a fait tilt! Allé Kiki c'est tipar pour la recette Pour 4 clapeurs 6 moyennes pomme de terre 1 moyenne courgette 200 g de saumon fumé 1 échalote 3 gousses d'ail du lait (j'ai mis au pif) 150 g de gruyère du curcuma du poivre 5 baies un peu d'eau un peu d'huile Ustensiles un économe, un moule a... [Lire la suite]
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23 juillet 2012

Elles sont chouettes mes chouquettes!

Oué bon le titre est un peu neuneu, je te l'accorde Kiki. C'est bizarre j'ai jamais été une accroc des chouquettes comparées a ma soeur qui en raffole, des qu'elle revient en France tu es sure que mon père lui en achète une cargaison. Comme je savais que ma soeur repartait chez elle en Afrique, je lui en ai fais pour faire passer le trajet! Allé c'est tipar pour la recette Pour 20 chouquettes a peu pres 125 g de lait 125 g d'eau 125 g de beurre 125 g de farine 25 g de sucre glace 2 cuillères a soupe de sucre 70 g de sucre en... [Lire la suite]
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20 juillet 2012

Martha a bien fait de publier sa bible, parce que ses gateaux déchirent bien quand même

Il y a quelques jours, un copain d'enfance a projeté le film parlant de la maladie de sa maman dans un petit cinéma, il y a avait le film, un débat et un repas, type "Auberge espagnole", c'est a dire que chacun apportait un truc à claper. Au début, je voulais faire un cake mais je me suis dis que tout le monde allait faire un truc salé, alors j'ai opté pour un gâteau, oui mais quoi, et puis en feuilletant la bible de Martha Stewart, j'ai jeté sur mon dévolu des biscuits craquelés au chocolat, depuis le temps que je souhaitais le... [Lire la suite]
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19 juillet 2012

Quand c'est rond le nom Spritz marche aussi?

Kiki les spritz j'adore ça, comme beaucoup je pense, et puis j'ai décidé de me lancer, bon c'était sans compter que j'ai pas réussi a manier les poches a douille, je crois que je suis maudite avec cet engin. Allé c'est tipar pour la recette Pour 30 sablés 250 g de farine 175 g de beurre mou 125 g de sucre 1 oeuf 60 g de poudre d'amande du chocolat fondu Ustensiles: Deux saladiers, un fouet, un batteur, du papier sulfurisé, une grille a pâtisserie, une poche a douille ou un petit verre Dans un saladier bats le beurre en... [Lire la suite]
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