29 novembre 2011

Filet mignon au cidre

Kiki, depuis quelques jours je poste une recette par jour, ouh ouh rythme de folie. Pendant quelques temps tu ne vas pas avoir de nouvelles de moi, pour cause d'hospitalisation. Mais ne t'en fais pas Kiki, je vais essayer de revenir assez vite! Le filet mignon est une pièce de porc que j'aime beaucoup. Je ne l'aime pas grillé mais mijoté dans la sauce et avec des légumes. Allé Kiki c'est tipar pour la recette Pour 4 clapeurs 1 filet mignon de 800 g 2 oignons 5 gousses d'ail 200 g de lardons 2 grosses carottes 6 moyennes... [Lire la suite]
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28 novembre 2011

Pleurote à l'ail...

J'ai voulu changer des traditionnels champignon de Paris, alors j'ai pris des pleurotes, champignon cher et fragile par excellence. Comme il est assez fade, je l'ai relevé a ma façon. Allé zou Kiki c'est tipar pour la recette! Pour 3 clapeurs 500 grammes de pleurotes 2 grosses gousses d'ail persil un peu d'eau de vie Huile d'olive fleur de sel Ustensile une sauteuse Brosse les pleurotes. Épluche et émince l'ail. Coupe les pleurotes, mets les dans la sauteuse avec l'ail un chouilla d'eau, pendant 15 minutes. Quand elles sont... [Lire la suite]
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27 novembre 2011

La ronde interblog 2 ème participation...

C'est ma seconde participation à la ronde interblog, j'espere pouvoir en faire d'autres. La ronde est organisé par Sorcilili et Mlle Banane Il suffit de poster une recette piocher chez la personne désignée a jour et heure fixe, d'ou la ronde. Je suis la 130 ème personne, alors j'ai pioché chez la personne n° 131 qui est Emma, et c'est mamaloulou qui est la 129 ème participante, qui a du venir prendre une recette sur mon blog. Deux supers blogs d'ailleurs avec de très bonnes idées. Quand je suis arrivée chez Graine de blé, j'ai tout... [Lire la suite]
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26 novembre 2011

Mon paton de Francine dans ma cuisine...

Un petit bonhomme fait de pâte feuilleté qui marche sur une table, n'a pas du t'échapper Kiki, et ben a moi non plus. C'est Francine qui depuis quelques mois a lancé une marque de pâte fraîche. Donc quand j'ai vu qu'a Carrouf, y avait ces petites boites, et bien j'en ai pris une pour tester, en vue de l'anniversaire du rat gondin (ou d'autres occasions mais celle ci est la plus proche.) Entrons dans le vif du sujet, mon pâton est une pâte fraîche non étalée, elle existe en Pizza et Brisée, chaque pâton fait 350 grammes, de quoi faire... [Lire la suite]
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25 novembre 2011

Caramel beurre salé (au goût de Werther's original)

Le cheesecake reposé au frais, était beaucoup moins sucré qu'au départ, alors j'ai cédé a un moment de gourmandise. J'adore le caramel, mais j'avoue que je le rate souvent, alors j'ai trouvé la parade, prendre de la vergeoise, et en 1 minute le tour est joué, mais par contre faut être près de la casserole, parce que pour le coup ca va vite. Une fois n'est pas coutume, cette recette est faite pif.  Allé zou Kiki c'est tipar pour la recette. De la vergeoise un peu de beurre de la crème fraîche Ustensile: Une sauteuse (ou... [Lire la suite]
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24 novembre 2011

Mini chaussons pas tres light...

J'ai eu le trichausson de chez tupperware, avec pleins de recettes avec. Quand la belle soeur du rat m'a donné un bout de St nectair, et que je n'aurais pas eu le temps de le manger avant la semaine prochaine, alors zou ni une ni deux je me suis lancée. Allé zou kiki c'est tipar pour la recette Pour 1 pate feuilleté (environ 9) 50 g de lardons 10 ml de creme fraiche 30 g de lardons 40 g de saint nectaire coupé en cube (a la base c'est du reblochon) Poivre 5 baies 1 pate feuilleté du lait Ustensile un tri chausson (ou un bol a... [Lire la suite]
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23 novembre 2011

Cheesecake...

Depuis que le temps que j'en entends parler, ou que je le vois sur la blogosphere, et bien j'ai décidé de le réaliser. Sûrement parce que dans quelques jours, ma vie va littéralement changer, que mes délires culinaires seront pour les autres, alors j'ai décidé de foncer. Comme j'avais pas assez de philadelphia j'ai bidouillé un peu la recette, mais la base reste la même. Bon faut pas se leurrer, c'est pas super light. Allé kiki c'est tipar pour la recette. Pour un cheesecake 300 g de philadelphia 3 petits suisse 120 gr... [Lire la suite]
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22 novembre 2011

Jardiniere de légumes revisitée...

Tu vas penser Kiki que je ne fais pas souvent de légumes a claper, car je ne publie pas beaucoup de recette, mais des légumes dans mon assiette y en a régulièrement, j'aime ça. J'ai donné a ces légumes le nom de jardinière, mais je ne suis pas sure qu'on puisse l'appeler comme cela, mais c'est pas grave à moi ça me plaît bien. Allé zou Kiki c'est tipar pour la recette. Pour 4 clapeurs 1 navet 3 carottes moyennes 1 oignon 6 gousses d'ail 200 g de petits pois surgelés 1 poireau 1 poivron fleur de sel Poivre 5 baies de la... [Lire la suite]
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19 novembre 2011

Béchamel légère pour croque monsieur (ou pas...)

Kiki, ce soir c'est croque monsieur! J'adore les croques avec la béchamel, mais celle avec le beurre, est avouons le un peu lourde, alors je me suis lancée dans la béchamel légère. C'est rapide et light pour ce plat un peu lourdo quand même. Allé Kiki c'est tipar pour la recette! Pour 500 ml de béchamel 500 ml de lait 40 g de maïzena noix de muscade sel poivre Ustensile: une casserole, un bol, un fouet Délaie la maïzena dans 100 ml de lait, mélange bien. Fais bouillir le restant de lait, et verse le lait avec la fécule de... [Lire la suite]
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18 novembre 2011

Cookies (pour ma copine Séverine!)

Le rat gondin va à l'éveil musical un vendredi sur deux, j'ai sympathisé avec une maman, Séverine. Bon on s'est fait réprimandé par l'animatrice de l'éveil, alors on discute a la fin du cours. Dernièrement elle m'a dit qu'elle voulait apporté des gâteaux facile a manger par les petits, j'ai pensé aux cookies, et surtout a cette recette, que j'aime beaucoup! Allé kiki c'est tipar pour la recette. Pour 20 cookies environs 225g de chocolat noir 200g de farine 150g de beurre mou 150g de sucre roux (j'ai pris de la vergeoise j'en avais... [Lire la suite]
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